Що таке антиоксиданти?
Відео: Що таке антиоксиданти
Розмова про антиоксиданти виникає завжди, коли заходить мова про здорове харчування. Що таке антиоксиданти? Навіщо вони потрібні? Чи можна без них прожити? Де вони містяться. Розповімо в подробицях що це і де вони містяться, скільки антиоксидантів потрібно людині в день.
Відео: Що таке антиоксиданти?
таємничі антиоксиданти
Важко знайти дорослої людини, яка не чула б про антиоксиданти, але при цьому багато хто має лише туманне уявлення про те, що це таке.
Хіміки кажуть, що антиоксиданти - Це особливі хімічні сполуки, які виконують функцію захисту клітинної мембрани від потенційно небезпечних і шкідливих впливів і процесів. Так як клітини - це весь наш організм, то антиоксидантів, мабуть, потрібно чимало. А шкідливі процеси - це, в першу чергу, окислення, яке згубно позначається на всій органіці: гниття, іржа, розкладання, старіння - це всі види окислення. Якщо ми хочемо зменшити швидкість цих процесів, то нам потрібні ці таємничі речовини.
антиоксиданти - Це не особливий вид елемента, а з`єднання декількох корисних хімічних одиниць. Ферменти і вітаміни - це дві групи речовин-антиоксидантів. Ферменти - це прибиральники шкідливих речовин, «сміття» з організму, вони борються з активними формами кисню, перетворюючи їх шляхом довгого хімічного перетворення в корисний нашому організму кисень. Вітаміни гасять активність і агресивність радикалів, віднімають у них надлишок енергії, перенаправляють її в корисне русло, не дозволяють виникати новим радикалам.
Відео: Антиоксиданти - природні джерела продовження молодості клітин
Антиоксиданти відкрили в 80-х роках минулого століття, їх виявили медики, коли вели пошук ліків від променевої хвороби. З тих пір наука значно просунулася у вивченні цих сполук. Сьогодні про них відомо багато, зокрема, загальновідомою істиною стає думка про користь антиоксидантів.
У яких продуктах містяться антиоксиданти
Незважаючи на те, що відкрили антиоксиданти не так давно, речовини ці існували завжди і ми їх завжди вживали.
натуральні антиоксиданти містяться в овочах, ягодах і фруктах, вони надають цим рослинам різне забарвлення. Тому ідея є плоди з різним забарвленням не позбавлена сенсу, вони містять різні корисні сполуки.
Рекордсменами за кількістю антиоксидантів є: Цитрусові, смородина, чорниця, морква, редька, цибуля, часник, капуста, зелений чай, кукурудза, квасоля, а також горіхи і насіння.
Різні види антиоксидантів знаходяться в яйцях, меді і продуктах бджільництва, сої, коров`ячому молоці. Споживати ці продукти потрібно в свіжому необробленому вигляді, так як вони втрачаються в ході теплової обробки і при тривалому зберіганні плодів.
Так як людство недостатньо отримує корисних речовин з їжі, це обумовлено звичками харчування і якістю рослинної сировини, то медики пропонують вживати синтетичні антиоксиданти у вигляді вітамінних добавок. Спори про користь і шкоду таких препаратів не завершені, тому приймати вітаміни потрібно після консультації з лікарем.
Навіщо і скільки антиоксидантів потрібно людині
Антиоксиданти знижують швидкість старіння клітин, допомагають їх оновленню та, як наслідок, сприяють продуктивної діяльності організму, виводять шкідливі речовини, сприяють якісному обміну речовин.
Антиоксиданти потрібні тілу систематично, вони не накопичуються в організмі, тому їх потрібно споживати регулярно. Однак, надлишок речовин призводить до зворотного ефекту і велику їх кількість може призвести до прискорення окислення і виробленні шкідливих речовин. Тому потрібно знати міру і збалансувати раціон за кількістю овочів, фруктів і вуглеводної їжі. Рослинна їжа повинна перевершувати за кількістю всю іншу, але при цьому не можна відмовлятися від яєць, які надзвичайно багаті на корисні сполуками.
Підвищена кількість антиоксидантів потрібно організму, якщо людина має шкідливі звички, адже алкоголь і тютюн знижують захисні властивості клітин.
Чим корисна жимолость: 5 корисних властивостей Непримітний чагарник з синіми ягодами можна зустріти на багатьох дачах. У чому секрет такої популярності? Є стійка думка, що жимолость корисна для очей, але це далеко не все унікальні властивості жимолості. Які корисні властивості містить жимолость?…
Користь гранатового соку: виправляємо здоров`я. У пошуках корисних для організму вітамін багато хто вирушає в аптеку, навіть не згадуючи про те, що можна і навіть потрібно обходитися без спеціальних добавок. Як джерело справжніх вітамінів краще звернути увагу на гранат, сік якого…
Порушення обміну речовин: симптоми і причини У статтях про здоров`я людини нерідко можна прочитати про порушення обміну речовин, а що це таке? Які симптоми і наслідки такого порушення? Розповімо про те, чому виникає такий збій в організмі, які їхні симптоми і що потрібно робити, щоб організм…
8 Супер продуктів, які виводять токсини з організму Відео: Детоксикація організму | Виводимо токсини | 5 порад для здоров`яКоли мова заходить про перехід на здорове харчування, майже відразу виникає тема інтоксикації організму. Чому накопичуються ці шкідливі речовини і як їх позбутися? Розповімо про…
Вітаміни для поліпшення зору В ході дослідження Національного інституту ока в США було виявлено, що харчування є перспективним способом захисту очей від катаракти і макулярної дегенерації. Чим потрібно харчуватися і які вітаміни для поліпшення зору необхідні? Розглянемо…
У яких продуктах містяться антиоксиданти Термін антиоксиданти обов`язково згадується у всіх статтях про красу і здоров`я. Чому? У чому їх чудодійна сила? Розповімо, в яких продуктах містяться антиоксиданти і чому вони так необхідні жінкам.корисний перелікХіміки давно навчилися синтезувати…
Антиоксиданти, що подовжують життя Антиоксиданти, які перемагають вільні радикали, можуть на роки продовжити ваше життя, якщо ви отримуєте їх в достатній кількості. У вашому організмі ціла армія антиоксидантів, які знищують кожен виявлений ними вільний радикал. Для збільшення цієї…
Як боротися з вільними радикалами Щоб віддалити настання старості, не потрібно особливих заходів - треба тільки допомагати своєму організму робити звичну для нього роботу. Старіння процес вкрай складний. Один з найбільш парадоксальних його моментів полягає в тому, що той же елемент,…
Антиокислювачі або антиоксиданти Відео: Вершкове маслоАнтиокислювачі або антиоксиданти - це група хімічних сполук, які сповільнюють процес окислення інших субстанцій. Їх головна функція - нейтралізація шкідливих для організму вільних радикалів, які діють руйнівно для нашого тіла. …
8 Смачних і низькокалорійних продуктів, які заповнять потребу в білку Білки для нас життєво необхідні. Ми розповімо, в яких продуктах вони містяться у великій кількості.Про користь жирів і вуглеводів ходить безліч суперечок, але щодо білків позиція вчених однозначна - вони потрібні організму. Люди, в раціоні яких…
Натуральні вітаміни Відео: Натуральні вітаміни з iherb і ін відповіді на питанняДля того щоб людина могла здійснювати нормальну здорову життєдіяльність, йому необхідний цілий комплекс різних мінеральних речовин. Білки, жири і вуглеводи становят собою своєрідне паливо…