Антиоксиданти, що подовжують життя

Антиоксиданти, які перемагають вільні радикали, можуть на роки продовжити ваше життя, якщо ви отримуєте їх в достатній кількості. У вашому організмі ціла армія антиоксидантів, які знищують кожен виявлений ними вільний радикал. Для збільшення цієї армії досить просто правильно харчуватися.

Завжди дуже важливо знати свого супротивника, а в боротьбі за продовження життя цим противником є вільні радикали, побічний продукт дихання, які завдають шкоди клітинам організму. Ви не можете перешкодити утворенню вільних радикалів (якщо тільки не припинити дихати, що, мабуть, було б крайнім заходом!), Зате їх можуть знищити антиоксиданти.

Половина армії антиоксидантів - це ензими, які виробляє сам організм, використовуючи для цього мікроелементи, які добуваються з надходить в організм їжі, такі як селен, цинк, марганець, мідь, залізо, ліполіевая кислота і глютаціон. Друга її половина - антиоксиданти, надходять в організм з їжею, що містить вітаміни A, C, F і B і подібні вітамінам компоненти: флавоноїди, каротиноїди і коензим Q10. Коли ви вживаєте продукти, багаті антиоксидантами, навколо кожної клітини утворюється захисний шар, який відображає атаки вільних радикалів і знищує їх. Але якщо у вас є недолік будь-якого з цих мікроелементів, в захисті утворюються прогалини. Багато вчених вважають, що збільшення випадків серцево-судинних захворювань, хвороби Альцгеймера і деяких видів раку може бути прямо пов`язане з недоліком цих поживних мікроелементів. Зокрема, наше споживання селену за останні п`ятдесят років знизилося на 50% через інтенсивні методи ведення сільського господарства, які вимивають його з грунту.

Не всі продукти містять однакову кількість антиоксидантів. М`ясо, риба і молочні продукти містять антиоксиданти, але втрачають їх при обробці. А от фрукти та овочі містять високий відсоток антиоксидантів, що не руйнуються під час приготування (якщо тільки не піддавати їх тривалому варінні). Для підтримки елементарного здоров`я досить п`яти порцій в день свіжих фруктів і овочів. Але для запобігання старінню організму їх потрібно їсти набагато більше, щоб якомога більше збільшити армію антиоксидантів.

Зробити це легше, ніж здається, завдяки вченим з американського університету Тафта, які систематизували всі продукти, розташувавши їх за ступенем вмісту антиоксидантів. Цей показник називається СПКР, тобто здатність поглинання кисневих радикалів. Чим вище СПКР даного продукту, тим активніше він сприяє опору вільним радикалам. Вживання великої кількості продуктів, що мають більш високий показник СПКР, може підняти рівень антиоксидантів в крові до 10-20%.

Одне з досліджень університету Тафт, в якому брали участь 1300 людей похилого віку, показало, що з тих, хто вживав в день дві або більше порції овочів темно-зеленого кольору, наприклад капусти та шпинату, тільки половина мала ризик захворювань серця і лише третина - небезпека померти від раку - у порівнянні з тими, хто з`їдав менше однієї порції в день. Інше дослідження довело, що згодовування тваринам їжі з високим показником СПКР підвищує їх здатність до запам`ятовування і до навчання. Тож не випадково, що їжа з високим вмістом СПКР дуже нагадує їжу, якою харчуються люди племені хунза, які мешкають на території Індії в Гімалаях і зазвичай живуть понад 100 років.

Загляньте в магазин продуктів для здоров`я або аптеку, і ви зможете купити там антиоксиданти в якості харчових добавок.

Але дослідники університету Тафта вважають, що ефективність антиоксидантів забезпечується взаємодією самого продукту харчування і сотень корисних мікроелементів, що входять до їх складу (багато з яких їм ще належить визначити).

Якщо ви людина обережна, підійдіть до вирішення питання більш серйозно: намагайтеся харчуватися продуктами з високим показником СПКР і про всяк випадок приймайте перевірені антиоксидантні харчові добавки.

«Кількість антиоксидантів, які ви приймаєте в організм, безпосередньо впливає на тривалість вашого життя».

СПИСОК ПРОДУКТІВ З ВИСОКИМ ПОКАЗНИКОМ СПКР

Наведені нижче цифри показують кількість СПКР, що міститься в 100 г будь-якого продукту. Дієтою з високим показником СПКР вважається вживання в день 3000-5000 одиниць.