Принципи роздільного харчування

Відео: Роздільне харчування для схуднення. Принципи роздільного харчування

Принципи роздільного харчування мають наукове обгрунтування. Про несприятливий ПОЄДНАННІ ДЕЯКИХ ПРОДУКТІВ ГОВОРИЛИ ЩЕ давньоримського лікаря, закликаючи ОБЕРЕЖНО СТАВИТИСЯ до солоного, тушковані і ДУЖЕ СОЛОДКИМ і жирних страв.

НАУКОВІ ПОГЛЯДИ про принципи роздільного харчування

Наприклад, найбільший лікар Середньовіччя Авіценна не рекомендував одночасно вживати молоко і кислі продукти. Він вважав, що не можна змішувати легко і важко перетравлюються продукти. Крім того, він говорив, що різноманітна їжа набагато частіше веде до переїдання, ніж одноманітна.

Набагато пізніше знаменитий російський лікар і вчений І. П. Павлов довів, що для різних видів їжі організм виділяє різні травні соки. Багато сучасні вчені - прихильники роздільного харчування вважають, що більшість хвороб людини, а також його схильність до стресів і депресій пов`язані саме з тим, що, як і в якій послідовності людина їсть.Принципи роздільного харчування засновані на МЕХАНІЗМАХ перетравлення їжі

У перетравленні різних продуктів беруть участь різні ферменти. Якщо людина одночасно споживає і білки, і вуглеводи, то його організм виробляє обидва види ферментів. Так як цим ферментам потрібна різна середовище (лужна або кислотна), то вони починають протидіяти один одному. Перетравлення сповільнюється, корисність продуктів різко падає, а вся система травлення працює з підвищеним навантаженням.

для кислотного середовищаПотрібні білкові продукти: м`ясо, риба, морепродукти, яйця, молоко, нежирні сири, зерняткові (яблука, груші і т.д.), кісточкові (абрикоси, вишні, сливи та ін.), Екзотичні (крім бананів) і цитрусові фрукти, ягоди, фруктові чаї та соки, сидр, сухі і напівсухі вина, шампанське, продукти з сої, арахіс.

для лужного середовища:Потрібні вуглеводні продукти: злакові, борошняні вироби, деякі овочі (картопля, топінамбур, пастернак, зелена капуста), оброблені помідори і шпинат, свіжі банани, фініки і інжир, сушені абрикоси, родзинки, солодощі, пиво.

Відео: Роздільне харчування: в чому воно полягає і як використовувати його принципи без шкоди для здоров`я!

І кислотних і лужних середовищНеобхідна для перетравлення нейтральних продуктів: листових овочів, цибулі, будь капусти (за виключення м зеленої), стручкових рослин, солодкого перцю, свіжих помідорів, моркви, брукви, буряка, баклажанів, огірків, кабачків, гарбуза, часнику, спаржі, селери, грибів , кисломолочних продуктів, жирного і сирного сиру (бринзи), різних жирів, горіхів і насіння (крім арахісу), авокадо, маслин, прянощів, желе, мінеральної води, трав`яних чаїв, розбавлених овочевих соків.

Основні принципи роздільного харчування:

Тим, хто вирішив перейти на роздільне харчування, потрібно дотримуватися кількох суворих правил:

• не можна змішувати в одному прийомі їжі білкові і вуглеводні продукти (нейтральні продукти можна вживати і з тими, і з іншими);
• не рекомендується зловживати напівфабрикатами і консервованими продуктами;
• чим більше нейтральних продуктів у вашому раціоні, тим менше небезпека підвищеної кислотності, яка веде до різних хвороб;
• щоб не порушувати кислотнощелочного баланс організму, співвідношення споживаних щелочеобразующіх ікислотоутворюючих продуктів повинно дорівнювати приблизно 3: 2;
• в другій половині дня небажано їсти білкову їжу;
• перерву між основними прийомами їжі повинен становити не менше 4 годин. (Якщо цей термін для вас великий, можна «перекусити» що-небудь з продуктів нейтральній групи.)
• ніколи не їжте поспіхом, жуйте повільно і спокійно.

Відео: Принципи роздільного харчування

ЯКІСТЬ засвоєння їжі БЕЗПОСЕРЕДНЬО ЗАЛЕЖИТЬ ВІД ТОГО, яка середа потрібна для переварювання ТОГО ЧИ ІНШОГО ПРОДУКТУ

Кулінарні правила роздільного харчування

Якщо ви хочете, досягти найкращих результатів, вам доведеться ознайомитися і з правилами роздільного харчування при виборі і приготуванні продуктів.

• найкорисніше масло - нерафінована, але допустимо і вершкове;
• краще вживати морську сіль, так як вона багата мінеральними речовинами;
• не зловживати оцтом і гірчицею;
• добре приправляти вуглеводні страви лимонним соком (представником білкової групи), а білкові - медом (що відноситься до вуглеводних продуктів);

ВАЖЛИВО ВИКОНУВАТИ СЕЗОННІСТЬ ХАРЧУВАННЯ: НАВЕСНІ І ВЛІТКУ ВЖИВАТИ БІЛЬШЕ РОСЛИННОЇ ЇЖІ, ВЗИМКУ І ВОСЕНИ - ЇЖІ, БАГАТОЮ БІЛКАМИ І жирами

• найкраще харчуватися сирими продуктами, так як в них міститься більше корисних речовин, ніж в оброблених. До того ж вони прискорюють обмінні процеси;
• фрукти і овочі з їстівної шкіркою чистити не рекомендується;
• для приготування продуктів найбільше підходять гасіння, обсмажування, запікання в фользі. Якщо ви тушкуйте овочі, додавайте жир в готову страву;
• картопля, зварена в мундирі, зберігає більше мінеральних речовин.

Відео: Роздільне харчування. Жданов про роздільне харчування

Закони поєднання при роздільному харчуванні

при роздільне харчування не рекомендується вживати одночасно:

• вуглеводні та кислі продукти (картопля зі свіжими помідорами);
• два концентрованих білка (м`ясо з сиром або горіхами);
• жири з білками (вершкове масло з сиром);
• крохмалі і цукор (джем з хлібом);
• кавуни, дині, молоко з будь-якими іншими продуктами.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!