Харчування при діабеті

Відео: Дієта при цукровому діабеті

В даний час дуже багато людей страждає на таку хворобу як цукровий діабет, і число їх, на жаль, збільшується. Цю хворобу вже тривалий час досліджують, і в даний час є багато способів боротьби з діабетом. Але головними принципами лікування є: дієта і терапія медикаментами. Не займайтеся самолікуванням, обов`язково зверніться до лікаря-ендокринолога. І тоді лікар, перегляне всі аналізи, проведе з пацієнтом бесіду (спосіб життя, схильність) призначить відповідне лікування.

Ви, напевно, вже знаєте, що цукровий діабет це захворювання, при якому в організмі людини відбувається нестача гормону підшлункової залози (інсуліну) і з часом збільшується кількість глюкози в крові.

Відео: Низкоуглеводная дієта при діабеті. Рецепти низьковуглеводних страв

Виконуючи всі приписи лікаря і дотримуючись правильне харчування при діабеті, Ви можете вести нормальний спосіб життя, не боячись серйозних ускладнень.

Основні принципи харчування при діабеті:

Пацієнту, а так само його близьким необхідно пам`ятати про те, що:

• не забувайте про збалансоване харчування;
• приймайте їжу в невеликій кількості хоча б 5-6 разів на день;
• не поспішайте коли їсте, ретельно пережовувати їжу, щоб корисні речовини поступово всмоктувалися в організм;
• в раціоні віддавайте перевагу тушкованим, відварним, приготованим на грилі страв. Користуйтеся пароварками і мульти варіння;
• не зловживайте алкогольною продукцією, і продуктами з великим вмістом жиру і цукру;
• в приготовленої їжі повинні міститися всі поживні елементи, необхідні організму: білки, жири, вуглеводи, вітаміни.

Дізнавшись про основні принципи харчування, давайте перейдемо до продуктів, які бажано використовувати для приготування страв.

Рекомендоване харчування при діабеті

• Перші страви. Вживайте супи на нежирному рибному, м`ясному бульйоні, перевагу віддавайте овочевих супів.
• хліб. Дозволяється чорний, висівковий, діабетичний.
• М`ясні страви. М`ясо - джерело білка, воно повинно бути в раціоні. Можна вживати відварну або тушковану яловичину, телятину, баранину, курку, індичку.
• Рибні страви. Віддавайте перевагу нежирної риби: тріска, минтай, сайда, щука. Вона дуже корисна. Використовуйте різні варіації: відварюйте, тушкуйте, запікайте.
• гарніри і овочі . Вибір віддавайте гречці, Пшонка, макаронів з твердих сортів пшениці, а ось рис обмежте в їжі. Овочі можна їсти в необмеженій кількість (кабачки, баклажани, гарбуз, капуста, огірки, помідори, зелень), виняток лише для буряка, моркви та картоплі.
• Молочні продукти. Щодня вживайте нежирну молочку: молоко, кефір, сир (сирники), сир, кисле молоко.
• фрукти. Їжте свіжі фрукти і ягоди в будь-якому вигляді. Апельсини, лимони, грейфрукти, яблука, журавлина, смородина. Виключіть: родзинки, банани, виноград.
• напої. Чорний або зелений чай, томатний сік, сік з кислуватих сортів ягід, неміцний кави.

Виключіть з вашого раціону такі продукти :

Відео: Харчування при цукровому діабеті

• солодке: цукор, торти, морозиво, цукерки, випічку;
• супи: супи на наваристому бульйоні зі свинини, харчо, жирні борщі;
• жирну рибу: сайра, осетер, палтус, мінога;
• делікатеси: копчена ковбаса, окіст, сосиски;
• солодкі фрукти і соки;
• молочні продукти з високою відсоткової жирності;
• алкоголь.

Харчуйтеся правильно, приймайте необхідні медикаменти, контролюйте свій цукор в крові і все буде добре!