Пізня вечеря: чому не можна їсти на ніч?

Довгий час існувала думка про природності «вечірнього» типу харчування для людини. Однак наукові дослідження стверджують зворотне: тільки в 1,5% випадків пізні перекушування викликані фізіологічними потребами організму. Для більшості людей вечірнє переїдання - це всього лише звичка, наслідок неправильного режиму харчування. У підсумку - ожиріння.

Причини вечірніх прийомів їжі

Підвищена зайнятість сучасної людини часто позбавляє його можливості раціонального харчування. В результаті відмови від повноцінного прийому їжі вранці і перекусів на ходу протягом дня, ввечері з`являється сильне відчуття голоду. А поглинання великої кількості калорійної їжі перед сном призводить до відсутності апетиту вранці. Таким чином, виробляється звичка щільно вечеряти і не приділяти належної уваги денного раціону харчування. Позбутися від зайвої ваги при такому режимі харчування досить-таки складно, оскільки після 19-ї години відбувається уповільнення обмінних процесів в організмі, все з`їдені калорії йдуть в жирові відкладення.

Наслідки вечірніх прийомів їжі

Крім появи зайвих кілограмів пізню вечерю може стати причиною багатьох серйозних порушень в організмі.

Підвищення вироблення інсуліну. Крім контролю над анаболічними процесами зростання і оновленням клітин, цей гормон сприяє збереженню жиру в організмі. Стимуляція вироблення інсуліну вечірнім прийняттям їжі призводить до розвитку ожиріння. Любителі щільно повечеряти перед сном більше ніж інші ризикують захворіти на цукровий діабет і серцево-судинними захворюваннями.

Хронічне безсоння. Після вечірнього переїдання людині навряд чи вдасться заснути і добре відпочити, адже в організмі триватимуть активні процеси у вигляді переробки їжі. Результатом частих пізніх вечерь може стати безсоння і постійна втома протягом дня. Сон не буде повноцінним і при недостатньому виробленні мелатоніну. Причиною дефіциту гормону найчастіше є надмірні психологічні навантаження.

Порушення роботи шлунково-кишкового тракту. Завдяки активному виробленню шлункового соку і гормонів в першій половині дня з`їдена в цей час їжа засвоюється швидко і ефективно. Ввечері та вночі організм працює повільніше, тому пізні вечері збільшують навантаження на органи шлунково-кишкового тракту. Люди, які переїдають у вечірній час, частіше хворіють на гастрит, кишковими алергіями, дисбактеріозом і іншими захворюваннями.

Як відвикнути від вечірніх прийомів їжі

Правильний режим харчування. Підібравши раціональний режим харчування, людина перестає відчувати сильні напади голоду. Для цього в раціон обов`язково включається ранковий прийом їжі, що сприяє прискоренню обміну речовин. Зберегти почуття ситості до вечері допоможе збалансований обід.

Дробове харчування. Для того щоб позбутися відчуття голоду ночами, потрібно якомога частіше (до5-6 раз) їсти вдень. Часті прийоми їжі маленькими порціями сприяють підтримці рівня ліпнина - так званого гормону ситості.

Різноманітність в меню. Іноді переїдання може бути пов`язано з одноманітністю вживаних страв, оскільки, звикаючи до певних продуктів, людина перестає помічати кількість з`їденого. Смачна їжа, приготована за новими рецептами, поглинається повільно, а почуття насичення настає швидше.

Правильна вечеря. Вечеряти слід натуральними корисними продуктами з низьким вмістом жирів. Прийоми їжі в другій половині дня краще розділяти на невеликі порції, що дасть можливість уникнути сильного переїдання.