Сочевиця належить до сімейства бобових і є давнім культурним рослиною, яким любили поласувати ще в Стародавній Греції. Сьогодні сочевиця не так популярна, а даремно: з неї можна приготувати смачну страву, багате білком, наприклад «Ситний горщик».
види сочевиці
Коричнева сочевиця. Використовується як відмінний гарнір до тушкованого м`яса. Нерідко її додають у салати. Варто врахувати, що під час теплової обробки від неї може виходити горіховий аромат.
Червона сочевиця. Дуже популярна в азіатській кухні. Сочевиця має пікантний аромат. До речі, з неї роблять борошно і печуть хліб. Важливо відзначити, що цей вид сочевиці розварюється дуже швидко в порівнянні з іншими видами. Тому дуже тривалого варіння не буде потрібно.
Зелена сочевиця. Це недостиглі зерна. Хороша тим, що не розварюється. Отже, це ідеальний продукт для салатів і страв з м`яса. Врахуйте, що цей вид сочевиці не вимагає замочування.
Жовта сочевиця. Отримують її в результаті відлущування оболонки саме із зеленої сочевиці. Готується вона вкрай швидко. Ідеально підійде для приготування супу-пюре.
Чорна сочевиця. Цей сорт сочевиці чимось нагадує за зовнішнім виглядом чорну ікру.
Різновиди сочевиці.
Відео: Факес. Суп з сочевиці по-грецьки (Рецепти від Easy Cook)
ситний горщик
Це смачне блюдо, приготоване в горщику, можуть вживати вегетаріанці. Воно відмінно втамовує голод і прикрасить стіл. Радує, що в його склад входять корисні овочі і трави. Смачно і корисно!
0,5 ст. сочевиці;
помідор;
стручок солодкого перцю;
цибулина;
2 зубчики часнику;
1 ст. л. натертої моркви;
рослинна олія;
0,5 ч. Л. прованських трав (готова суміш);
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
зелень петрушки.
Відео: Дуже смачний суп зі шпинату і сочевиці. Блискавичний рецепт від Мармеладний Лисиці
Лук наріжте кільцями, перець і помідор - скибочками.
Часник подрібніть. Викладіть в вогнетривку форму або в горщик овочі, додайте моркву і масло.
Поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. За цей час кілька разів перемішайте.
Всипте сочевицю і залийте 1 склянкою окропу. Готуйте до тих пір, поки сочевиця не стане м`якою. При необхідності підливайте кип`ячену воду. За 5 хвилин до готовності додайте прованські трави, сіль, перець і зелень петрушки.
Відео: Дуже смачний суп з сочевиці. Готуємо в мультиварці. Смачні рецепти для мультиварки
підготовка:Відео: Mercimek orbas - Традиційний Турецький Суп з Червоної Сочевиці Рецепти NK cooking15 хвилинприготування:25 хвилинпідсумкове час:40 хвилинкількість порцій:4Не знаєте, який суп приготувати під час посту? Пропонуємо спробувати…
Бобові можуть забезпечити людину білками і багатьма іншими корисними речовинами. Дізнайтеся більше про ці неймовірних продуктах з нашої статті.Любов до бобовим прийшла до нас з давнини. Ще на зорі нашої ери жителі Єгипту, Греції та Риму знали про…
підготовка:40 хвилинприготування:30 хвилинпідсумкове час:1 година 10 хвилинкількість порцій:4Готуємо неймовірно смачне і корисне блюдо середземноморської кухні.Просту і ситну запіканку з овочів і м`яса - мусака - багато настільки міцно асоціюють з…
Відео: Запечена картопля з м`ясом, в горщику!Існує величезна безліч фото рецептів картоплі в горщику, який вже давно став для нас справжнім другим хлібом. Особливою любов`ю у народу користується картопля, запечена в горщику. Тому розглянемо як можна…
Відео: печеня в горщиках З КУРКИ З ГРИБАМИ - ну, Оочень смачне!Повернувшись з роботи додому, ви заглядаєте в холодильник і розумієте, що з м`яса крім курячого філе нічого немає, але ситно нагодувати потрібно всіх, і чоловіка, і дитину і про себе…