Вішісуаз - холодний цибульний суп-пюре
підготовка:
Відео: Юлія Висоцька - Холодний суп пюре з петрушки
20 хвилинприготування:
40 хвилинпідсумкове час:
60 хвилинВідео: Ну, оочень смачний - Цибулевий Суп-пюре!
кількість порцій:
4Відео: Кухня Франції. Цибульний суп
Це перша страва чудово втамовує голод і освіжає у спеку!
Родина цибулевого супу - Франція, в цій країні він практично зведений в ранг національної страви. Однак вішісуаз був винайдений аж ніяк не в Парижі, а в Нью-Йорку. Саме там кухар розкішного готелю вперше запропонував подавати цибульний суп холодним.
Ситне та ніжне блюдо настільки сподобалося відвідувачам, що чутки про нього моментально розлетілися по всьому світу. І сьогодні його подають в багатьох ресторанах Європи та Америки.
Чому б і нам не приготувати вішісуаз будинку?
Складові:
- 1-2 цибулі-порею (біла частина)
- 0,5 білої ріпчастої цибулини
- 2 картоплини
- 700 мл курячого бульйону
- 50 грамів вершкового масла
- зубчик часнику
- 1 стакан жирних вершків
- сіль, білий мелений перець, мускатний горіх - за смаком
приготування:
1. Ріпчасту цибулю очистіть, подрібніть.
2. Порей наріжте тонко поперек.
3. Припустіть ріпчасту цибулю на середньому вогні в маслі до м`якості, додайте порей, готуйте ще 4-5 хвилин.
4. Картопля наріжте кубиками, покладіть в цибулю, влийте бульйон, доведіть до кипіння, готуйте 30 хвилин на малому вогні під кришкою.
5. Протріть овочі через сито, влийте половину вершків.
6. Додайте подрібнений часник, доведіть суп майже до кипіння, посоліть, поперчіть, всипте мускатний горіх, перемішайте.
7. Зніміть каструлю з вогню, остудіть.
8. Влийте інші вершки, перемішайте.
9. Подавайте теплим або холодним, посипавши нарізаною зеленою цибулею.
Смачного!
Крем-суп з солодкими перцями підготовка:45 хвилинприготування:10 хвилинВідео: Томатний суп із солодким перцем. Смачний суппідсумкове час:55 хвилинкількість порцій:4Вам хочеться чогось свіжого, смачного і корисного? Приготуйте крем-суп з солодких перців.Блюдо виходить дуже…
Фарширований сочевицею перець - дивно просте і корисне блюдо Відео: Ситний салат з грибами і сочевицею | веганські рецептпідготовка:40 хвилинприготування:60-70 хвилинпідсумкове час:100-110 хвилинВідео: Картопля з м`ясним фаршем. K ymal patatesкількість порцій:2Якщо вам захотілося чогось незвичайного, але…
Курячий пиріг з грибами в сковороді підготовка:Відео: Юлія Висоцька - Пиріг з курки з грибами30 хвилинприготування:40 хвилин + 15 хвилин на охолодженняВідео: Пиріг з курячим філе і грибамипідсумкове час:70 хвилин + 15 хвилин на охолодженнякількість порцій:8Хочеться чогось…
Картопляно-сирне суфле - незвичайний і смачний гарнір підготовка:20 хвилинприготування:40 хвилинпідсумкове час:60 хвилинкількість порцій:4Відео: [HOMEMADE FOOD SPACE] Tr ng D y Ngh m Th c NetspaceЯкщо вам набридли традиційні гарніри, приготуйте ніжне суфле на нашу рецептом.Картопля в різноманітних…
Суп-пюре з сочевиці - пісне перша страва підготовка:Відео: Mercimek orbas - Традиційний Турецький Суп з Червоної Сочевиці Рецепти NK cooking15 хвилинприготування:25 хвилинпідсумкове час:40 хвилинкількість порцій:4Не знаєте, який суп приготувати під час посту? Пропонуємо спробувати…
Різотто з куркою і кукурудзою підготовка:20 хвилинприготування:40 хвилинпідсумкове час:60 хвилинкількість порцій:4Перенесіться в теплу Італію, приготувавши апетитне різотто.Різотто - одне з найпопулярніших страв італійської кухні. Існує маса його різновидів: з м`ясом і рибою,…
Іспанська тортилья - смачний картопляний пиріг за 10 хвилин Відео: Ну, оочень смачний - Омлет з Картоплею "Tortilla de Patata"підготовка:10 хвилинприготування:20 хвилинВідео: Іспанська картопляна тортилья з цибулею і тріскоюпідсумкове час:30 хвилинкількість порцій:4Це дешеве і неймовірно просте в…
Картопляні галушки з опеньками і гарбузовим кремом Відео: Картопляна запіканка з куркою і грибамипідготовка:30 хвилинприготування:60 хвилинВідео: Гарбузовий крем-суппідсумкове час:1 година 30 хвилинкількість порцій:4Саме восени блюдо, яке тільки можна придумати, на вашому столі.У цьому вишуканому і…
Овочі з кускус Відео: Арабська кускус з овочами (веганські блюдо)На 4 персони. Час: 30 хв. 285 ккал. ситно30 г зеленої цибулі з цибулинами, 2 моркви, по 1 щіпці кориці і куркуми, 2 стіл, ложки рослинної олії, 400 мл курячого або овочевого бульйону, 175 г кускус,…
Морквяний суп Відео: Юлія Висоцька - Морквяний суп-пюре з коріандромвам буде потрібноЦибуля ріпчаста -2 шт.Імбир - 2 смВершкове масло - 2 ст. л.Морква - 0,5 кгКаррі - 2 ч. Л.Щіпка меленої кориціСік 2 апельсинівОвочевий бульйон -750 млзелень петрушкиВідео:…
Цибульний суп Відео: # 134 ФРАНЦУЗЬКИЙ ЦИБУЛЬНИЙ СУП (soupe l # 39; oignon, onion soup)вам буде потрібноЛук-порей - 1 кгРіпчасту цибулю -350 гВершкове масло - 100 гКурячий бульйон - 1,2 лВершки - 1,5 склянкиКартопля - 200 гШпинат - 100 гВарені креветки - 100…