Солянка м`ясна
Відео: Солянка збірна м`ясна (суп) рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / російська кухня
М`ясна солянка зручна тим, що м`ясні продукти можна варіювати, отримуючи нові відтінки смаку.
Складові:
Відео: Солянка м`ясна збірна (суп)
М`ясо варене або смажене, ковбаса, сосиски, пр. - 300 г, огірки солоні - 4 шт., Цибуля - 2 шт., Томатна паста - 2 ст. ложки, масло вершкове 3-4 ст. ложки, сметана - 100 г, маслини, лавровий лист, лимон - 1 шт., зелень (петрушка або кріп).
Цибулю нарізати півкільцями, підсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору, після чого гасити з додаванням томатної пасти і бульйону.
Цибулю нарізати півкільцями, підсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору, після чого гасити з додаванням томатної пасти і бульйону.
Огірки очистити і нарізати скибочками. М`ясні продукти нарізати скибочками, з`єднати в каструлі з тушкованою цибулею, огірками.
Відео: Солянка збірна м`ясна - НЕ ДИВІТЬСЯ!
Покласти лавровий лист, залити бульйоном, посолити і варити 10-15 хвилин. При подачі на стіл в солянку покласти маслини, часточки лимона, сметану, дрібно нарізану зелень.