М`ясна кулебяка до великодня
підготовка:
Відео: Кулеб`яка з дріжджового тіста відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу
3:00приготування:
45 хвилинпідсумкове час:
3 години 45 хвилинкількість порцій:
8Страсний тиждень добігає кінця, а до великоднього столу вже можна буде подавати м`ясні страви. Приготуйте кулеб`яку на нашу рецептом.
Кулеб`яка - це традиційний російський закритий пиріг, який готували до різних свят. Його основна відмінність від інших видів пирогів в тому, що на начинку припадає близько половини маси всього страви.
На стіл кулеб`яку подають порізаної на великі шматки, які поливають сметаною або топленим маслом.
Складові:
- 500 грамів пшеничного борошна
- 1 кілограм відвареної яловичини
- 50 грамів вершкового масла
- 1 ст.л. цукру
- 10 грамів сухих дріжджів
- 1 стакан теплого молока
- 4 курячих яйця
- 3 ст.л. м`ясного бульйону
- 2 цибулини
- 1 пучок зеленої цибулі
- 0,5 склянки білого рису
приготування:
1. У тепле молоко додайте дріжджі і цукор.
Відео: Кулеб`яка з листкового тіста - Рецепт Бабусі Емми
2. Просіяти борошно, половину всипте в молочну суміш, перемішайте.
3. Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на годину.
4. Потім додайте в опару розтоплене масло, 2 жовтки і борошно, що залишилося.
5. Замісити тісто, накрийте і залиште ще на одну годину.
6. Акуратно розімніть тісто руками і залиште його підходити ще на півгодини.
7. Поки тісто відпочиває, приготуйте начинку. Для цього відваріть рис і 2 яйця.
Відео: М`ясна кулебяка "Нам 1 рік" зі сметанним соусом
8. Розімніть варені яйця виделкою, подрібніть зелену цибулю.
9. Змішайте яйця, рис і зелений лук, посоліть і поперчіть за смаком.
10. Ріпчасту цибулю наріжте на дрібні шматочки і обсмажте до золотистого кольору.
11. М`ясо пропустіть через м`ясорубку, змішайте зі смаженою цибулею і м`ясним бульйоном.
12. З`єднайте рис з яйцями і фарш, влийте 2 сирих білка, перемішайте.
13. Розкачайте тісто у вигляді овальної коржі. Помістіть його на деко.
14. По центру викладіть начинку, з`єднайте краї тіста і защіпніте їх пальцями.
15. Залиште пиріг постояти 20 хвилин.
16. Верхню поверхню кулеб`яки змастіть жовтком.
17. Випікайте в розігрітій до 220 градусів духовці 45 хвилин.
Вареники з картоплею та грибами підготовка:60 хвилинприготування:15 хвилинпідсумкове час:1 година 15 хвилинкількість порцій:8Готуємо неймовірно смачне і ситне традиційне слов`янське блюдо.Батьківщиною вареників вважається Україна: саме там почали вперше запечатувати начинку в…
Повітряний пиріг з червоною смородиною підготовка:15 хвилинприготування:45 хвилинпідсумкове час:60 хвилинкількість порцій:8Відео: Пиріг з червоною смородиноюПриготуйте ніжний і легкий пиріг з приємною кислинкою в смаку.Мало хто любить червону смородину свіжої: ягода для цього занадто…
Золотисті картопляні колобки з м`ясом Відео: Картопля з м`ясом .Фаршірованний картопляпідготовка:2 години 30 хвилинприготування:30 хвилинпідсумкове час:3:00кількість порцій:6Відмінне гаряче блюдо - одночасно і м`ясо, і гарнір!Картопляні галушки або колобки присутні в багатьох…
Простий і смачний яблучно-лимонний пиріг Відео: Яблучний пиріг дуже смачний і простий рецептпідготовка:60 хвилинприготування:60 хвилинпідсумкове час:120 хвилинкількість порцій:8Незвичайний кисло-солодкий пиріг - прекрасний варіант для чаювання в кінці літа.Настає сезон яблук, а це значить,…
Пряний рулет з гарбуза до чаю підготовка:Відео: ПРЯНИЙ СУП-ПЮРЕ З гарбуза30 хвилинприготування:30 хвилинпідсумкове час:60 хвилинкількість порцій:4Гарбузовий рулет з вершковим кремом для осіннього чаювання.Відео: Sweet Pumpkin Cake with teaГарбуз - відмінний інгредієнт для…
Домашня горіхова пахлава підготовка:30 хвилинприготування:30 хвилинпідсумкове час:1 годину + 2-3 години на охолодженнякількість порцій:8Пахлава, приготована за цим рецептом, виходить такою ж смачною, як і справжня східна солодкість.Хочете відчути смак Сходу? Приготуйте…
Пиріг сонячний Відео: Сонячний пиріг | Теле-теле-тістоСтуденою восени і холодною зимою вам так не вистачає сонця? Приготуйте пиріг, який своїм яскравим і ошатним виглядом обов`язково нагадає вам про літо, а завдяки вишуканому смаку на весь день зарядить…
Пиріг з помідорами Відео: Цибулевий пиріг з помідорамивам буде потрібноПомідори - 4 - 5 шт.Борошно - 250 гЯйце - 4 шт.Маргарин - 125 гСир - 250 гСметана - 100 гСир пармезан - 150 гзелень кропуСіль і перець за смакомВідео: 3 місце: Пиріг з фаршированими помідорами -…
Вишневий штрудель Відео: Вишневий штрудель з тестом філо і вишневим соусомВам буде потрібно:Борошно - 200 гЯйце - 1 шт.Рослинна олія - 1 ст. л.Дрібка соліЦедра з двох лимонівКоричневий цукор - 100 гМелена кориця - 1 ч. Л.Вершкове масло - 80 гВишня - 1 кгЦукрова…
Пиріг з грибами Відео: Грибний пирігвам буде потрібноОливкова олія - 3 ст. л.Ріпчасту цибулю - 2 - 3 шт.Гриби свіжі - 600 гЧасник - 1 зубчикЗелень чебрецю - 2 гілочкиЗелень петрушки - 1 пучокГотове листкове тісто -500 гБорошно - 1 ст. л.Яйце - 1 шт.Сметана - 150…
Рецепт приготування смачного дріжджового тіста Відео: Смачне здобне дріжджове Тісто рецепт Секрету приготуванняДомашня випічка це кращий варіант, мабуть, в будь-якому будинку, де є діти. Вони з величезним задоволенням поглинають пиріжки і булочки, тому будь-який мамі хочеться порадувати чад…