Домашня горіхова пахлава
підготовка:
30 хвилинприготування:
30 хвилинпідсумкове час:
1 годину + 2-3 години на охолодженнякількість порцій:
8Пахлава, приготована за цим рецептом, виходить такою ж смачною, як і справжня східна солодкість.
Хочете відчути смак Сходу? Приготуйте пахлаву - солодка страва, що стало традиційним в Туреччині, Азербайджані, Ірані та інших країнах.
Складові:
- 4 жовтки для тесту і 2 для змазування
- 400 грамів маргарину
- 400 грамів сметани
- 1 ч.л. соди (погасити 1 ст.л. оцту)
- 4-4,5 склянки борошна
- 2,5 склянки горіхів
- 1,5-2 склянки цукру
- вершкове масло
приготування:
1. 4 склянки борошна і маргарин порубати ножем, перетріть руками в крихту.
2. Додайте жовтки, сметану, соду, замісити м`яке еластичне тісто, при необхідності додаючи борошно.
3. Розділіть тісто на 5 частин, накрийте рушником і поставте в холодильник на 2-3 години.
4. Дістаньте з холодильника одну частину, розкачайте за розміром дека (перший і останній шари повинні бути трохи товщі всіх інших), викладіть на деко і змастіть розтопленим маслом.
5. Горіхи подрібнити в блендері і змішайте з цукром, розділіть на чотири частини, одну частину розподіліть на поверхні тесту.
6. Повторіть ці дії з іншими частинами тесту.
7. Останній шар змастіть жовтками.
8. Гострим ножем зробіть надрізи у вигляді ромбів, кожен прикрасьте цілим горіхом і випікайте на малому вогні.
9. Коли тісто підрум`яниться, дістаньте деко, розріжте ромби до кінця, полийте гарячою заливкою (нагрійте і розтопіть 2 ст.л. меду і 50 грамів вершкового масла).
10. Знову поставте деко в духовку, збільште вогонь і випікайте до рум`яної скоринки.
Для начинки підійдуть будь-які горіхи, а також ядра абрикосових кісточок.
Лосось в тесті - розкішне блюдо для буднів і свят підготовка:20 хвилинприготування:20-25 хвилинпідсумкове час:40-45 хвилинкількість порцій:6Запечений лосось - не тільки смачне, але і дуже корисна страва, яке повинна приготувати кожна господиня.Відео: Рибний рулет Лаваш з Лососем.Рецепт від Хрумка…
Домашній «наполеон» - розкішний десерт підготовка:Відео: Торт Наполеон домашній смачний і простий рецепт40 хвилинприготування:120 хвилинпідсумкове час:2 години 40 хвилин + 8 годин просочуваннякількість порцій:8Вчимося випікати знаменитий торт.Торт «Наполеон» люблять багато,…
Простий і вишуканий пиріг з куркою, яблуком і сиром підготовка:Відео: Кулінарна книга. ВИШУКАНИЙ САЛАТ курка під ананасом ... ЛЕГКИЙ, ПОВІТРЯНИЙ ПІКАНТНИЙ30 хвилинприготування:45 хвилинпідсумкове час:75 хвилинВідео: Пиріг сирний з яблуками. Рецепт пиріг з сиром і яблукамикількість порцій:8Приготувати…
Повітряний пиріг з червоною смородиною підготовка:15 хвилинприготування:45 хвилинпідсумкове час:60 хвилинкількість порцій:8Відео: Пиріг з червоною смородиноюПриготуйте ніжний і легкий пиріг з приємною кислинкою в смаку.Мало хто любить червону смородину свіжої: ягода для цього занадто…
Простий і смачний яблучно-лимонний пиріг Відео: Яблучний пиріг дуже смачний і простий рецептпідготовка:60 хвилинприготування:60 хвилинпідсумкове час:120 хвилинкількість порцій:8Незвичайний кисло-солодкий пиріг - прекрасний варіант для чаювання в кінці літа.Настає сезон яблук, а це значить,…
Знаменитий цветаевский яблучний пиріг Відео: Цвєтаєвський яблучний пирігпідготовка:30 хвилинприготування:60 хвилинВідео: Цвєтаєвський сливовий пирігпідсумкове час:1 година 30 хвилинкількість порцій:8Якщо шарлотка і печені яблука вам вже набридли, спечіть яблучний пиріг за рецептом…
Пиріг сонячний Відео: Сонячний пиріг | Теле-теле-тістоСтуденою восени і холодною зимою вам так не вистачає сонця? Приготуйте пиріг, який своїм яскравим і ошатним виглядом обов`язково нагадає вам про літо, а завдяки вишуканому смаку на весь день зарядить…
Медова пряник «мазурка» Відео: Медова пряник відео рецептВам буде потрібно:Борошно - 3 склянкиМед рідкий - 4 ст. л.Топлене масло - 50 гВершкове масло - 200 гМигдаль - 50 гЦукати будь - 300 гЦедра одного лимонаМолоко - 0,5 склянкиДріжджі - 40 гСіль - 1 ч. Л.Мускат - на…
Печиво «сердечка» Відео: Печиво Сердечки (Валентинки)вам буде потрібнодля тесту:Борошно - 2 склянкиЦукровий пісок - 6 ст. л.Дрібка соліВершкове масло - 200 гЯйце - 2 шт.для крему:Яйця - 4 шт.Жовтки - 2 шт.Цукровий пісок - 1 склянкаЛимонний сік - 2/3 склянкиВершкове…
Печиво «мазурка» Відео: Італійське печиво біскотті (печиво Мазурка) - Home made Biscottiвам буде потрібноВолоські горіхи - 1 стаканЯйце - 1 шт.Цукор - 1 стаканІзюм - 1 стаканБорошно - 1 склянкаРозпушувач - 1 ч. Л.Відео: Мазурка - Рецепт Бабусі ЕммиСпосіб…
Пиріг з грибами Відео: Грибний пирігвам буде потрібноОливкова олія - 3 ст. л.Ріпчасту цибулю - 2 - 3 шт.Гриби свіжі - 600 гЧасник - 1 зубчикЗелень чебрецю - 2 гілочкиЗелень петрушки - 1 пучокГотове листкове тісто -500 гБорошно - 1 ст. л.Яйце - 1 шт.Сметана - 150…