Перевірений рецепт паски
підготовка:
13 годинприготування:
40 хвилинпідсумкове час:
13 годин 40 хвилинкількість порцій:
4Відео: Паска Паска. рецепт паски
Святковий стіл неможливо уявити без одного з головних великодніх страв - паски. Скористайтеся нашим рецептом, щоб його спекти.
Приготувати правильний паску не так просто: він повинен бути повітряним, здобних, помірно солодким. Є кілька секретів, які допоможуть домогтися прекрасного результату:
- тісто для паски має бути досить щільним, щоб можна було розрізати його ножем, але при цьому воно не повинно прилипати до поверхні і рукам;
- стежте за тим, щоб у приміщенні не було протягів, Кулічное тісто їх не любить;
- ідеальна температура в приміщенні, де готують тісто, повинна бути в межах 30-35 градусів;
- тісто для паски має підходити тричі: спочатку підходить опара, потім - тісто, в яке додані всі інгредієнти, і нарешті - розкладене по формам;
- форму потрібно заповнювати тестом наполовину, а в духовку страву потрібно ставити, коли тісто підійде і заповнить 3/4 об`єму;
- щоб паска пропікся рівномірно, в його середину вставляють дерев`яну паличку;
- по паличці можна також визначити готовність випічки: коли на ній не залишається слідів тесту, паска готова;
- готовий паску дістають з духовки і кладуть на бік, перевертають, коли низ охолоне.
Тепер, коли ви знаєте всі хитрощі, приступаємо до приготування паски.
Складові:
- 1 кілограм пшеничного борошна
- 50 грамів свіжих дріжджів
- 100 грамів цукрового піску
- 3 курячих яйця
- 125 грамів вершкового масла
- 100 грамів родзинок
- 50 грамів цукатів
- мелений кардамон, кориця - до смаку
- 3 ст.л. молока
приготування:
1. Просійте борошно, розчиніть дріжджі в 1,5 склянках теплої води.
2. Змішайте борошно, дріжджі, 2 яйця, вершкове масло, родзинки, цукати, кардамон і корицю. Замісити круте тісто.
3. Накрийте рушником і залиште на ніч підходити в теплому приміщенні.
Відео: Паска рецепт - Russian Easter Bread Recipe
4. Вранці викладіть тісто на стіл, добре помісити, потім розділіть на 2 частини.
5. Змастіть 2 неглибокі форми маслом (рослинним або розтопленим вершковим) і викладіть в них тісто.
6. Дайте тесту піднятися, поки поверхня не покриється пухирцями.
7. Розітріть одне яйце з молоком, змастіть отриманою сумішшю поверхню пасок.
Відео: Мамин рецепт: паску
8. Поставте паски в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте 40 хвилин.
Верх паски можна прикрасити глазур`ю, шоколадом, кондитерської посипкою і т.д.
Простий і вишуканий пиріг з куркою, яблуком і сиром підготовка:Відео: Кулінарна книга. ВИШУКАНИЙ САЛАТ курка під ананасом ... ЛЕГКИЙ, ПОВІТРЯНИЙ ПІКАНТНИЙ30 хвилинприготування:45 хвилинпідсумкове час:75 хвилинВідео: Пиріг сирний з яблуками. Рецепт пиріг з сиром і яблукамикількість порцій:8Приготувати…
Вареники з картоплею та грибами підготовка:60 хвилинприготування:15 хвилинпідсумкове час:1 година 15 хвилинкількість порцій:8Готуємо неймовірно смачне і ситне традиційне слов`янське блюдо.Батьківщиною вареників вважається Україна: саме там почали вперше запечатувати начинку в…
Повітряний пиріг з червоною смородиною підготовка:15 хвилинприготування:45 хвилинпідсумкове час:60 хвилинкількість порцій:8Відео: Пиріг з червоною смородиноюПриготуйте ніжний і легкий пиріг з приємною кислинкою в смаку.Мало хто любить червону смородину свіжої: ягода для цього занадто…
Простий і смачний яблучно-лимонний пиріг Відео: Яблучний пиріг дуже смачний і простий рецептпідготовка:60 хвилинприготування:60 хвилинпідсумкове час:120 хвилинкількість порцій:8Незвичайний кисло-солодкий пиріг - прекрасний варіант для чаювання в кінці літа.Настає сезон яблук, а це значить,…
Пряний рулет з гарбуза до чаю підготовка:Відео: ПРЯНИЙ СУП-ПЮРЕ З гарбуза30 хвилинприготування:30 хвилинпідсумкове час:60 хвилинкількість порцій:4Гарбузовий рулет з вершковим кремом для осіннього чаювання.Відео: Sweet Pumpkin Cake with teaГарбуз - відмінний інгредієнт для…
Домашня горіхова пахлава підготовка:30 хвилинприготування:30 хвилинпідсумкове час:1 годину + 2-3 години на охолодженнякількість порцій:8Пахлава, приготована за цим рецептом, виходить такою ж смачною, як і справжня східна солодкість.Хочете відчути смак Сходу? Приготуйте…
Медова пряник «мазурка» Відео: Медова пряник відео рецептВам буде потрібно:Борошно - 3 склянкиМед рідкий - 4 ст. л.Топлене масло - 50 гВершкове масло - 200 гМигдаль - 50 гЦукати будь - 300 гЦедра одного лимонаМолоко - 0,5 склянкиДріжджі - 40 гСіль - 1 ч. Л.Мускат - на…
Вишневий штрудель Відео: Вишневий штрудель з тестом філо і вишневим соусомВам буде потрібно:Борошно - 200 гЯйце - 1 шт.Рослинна олія - 1 ст. л.Дрібка соліЦедра з двох лимонівКоричневий цукор - 100 гМелена кориця - 1 ч. Л.Вершкове масло - 80 гВишня - 1 кгЦукрова…
Сирна паска Як відомо, на Русі урочисті заходи ніколи не обходилися без застілля. А що вже говорити про Пасху, одному з найрадісніших і найсвітліших свят! Адже погодьтеся: так приємно зібратися з рідними і близькими за красиво сервірованим столом,…
Робимо піцу швидко Відео: TOP5 ways to make delicious PIZZA !!!Ви любите піцу? Напевно, що так, адже, дуже мало можна знайти людей, які її не люблять! Природно, простіше її замовити і почекати доставки, але&hellip- Але! Піца зроблена по-домашньому адже набагато…
Рецепт приготування смачного дріжджового тіста Відео: Смачне здобне дріжджове Тісто рецепт Секрету приготуванняДомашня випічка це кращий варіант, мабуть, в будь-якому будинку, де є діти. Вони з величезним задоволенням поглинають пиріжки і булочки, тому будь-який мамі хочеться порадувати чад…