Пиріг «три молока» з шоколадно-вершковим кремом
Відео: Торт Три шоколаду бісквітний / Triple Chocolate Cake Biscuit
підготовка:
20 хвилинприготування:
50 хвилин + 8 годин просочуванняпідсумкове час:
70 хвилин + 8 годин просочуваннякількість порцій:
8На вихідних хочеться побалувати себе і рідних чимось смачним? Приготуйте пиріг на нашу рецептом.
Основа цього пирога - бісквіт, який потрібно приготувати за всіма правилами. Найголовніша з них - замішувати тісто безпосередньо перед тим, як помістити бісквіт в духовку. В іншому випадку він не буде повітряним і високим.
Не менш важливо добре збити яйця, домогтися повного розчинення цукру і акуратно всипати борошно, щоб тісто не осіло.
Тепер, коли ви знаєте основні правила випічки бісквітів, приступимо до приготування десерту.
Пиріг «Три молока»
- 4 яйця
- 120 грамів борошна
- 120 грамів цукру
- 100 грамів згущеного молока
- 120 грамів вареного згущеного молока
- 50 грамів чорного шоколаду
- 200-250 мл молока
- 250 грамів маскарпоне
- 1 ст.л. цукрової пудри
- 2 ст.л. шоколадної пасти
- 1 ст.л. вершкового лікеру
приготування:
1. Заздалегідь розігрійте духовку до 200 градусів і змастіть маслом нероз`ємну форму діаметром 20 см (фото 1), посипте борошном.
фото 1
2. Приготуйте бісквіт (фото 2). Для цього яйця збийте з цукром, всипте просіяне борошно і акуратно перемішайте.
фото 2
Відео: РЕЦЕПТ: Пиріг "три молока"/ Pie:"Three milk"
Можна поставити миску над каструлею з гарячою водою, в цьому випадку цукор швидше розчиниться, а яєчна маса вийде більш щільною. Готова збита суміш тягуча, густа і стікає з віночка довгою «стрічкою».
3. Вилийте тісто у форму і тут же поставте в духовку на 25-30 хвилин.
4. Поки бісквіт печеться, змішайте звичайну і варене згущене молоко (фото 3).
фото 3
5. Розтопити шоколад на водяній бані, додайте до згущеному молоці і добре розмішайте (фото 4).
фото 4
6. Потроху вливайте тепле молоко, ретельно розмішуючи. Обсяг готової суміші повинен бути 400-450 мл. Перелийте її в зручний глечик.
7. Дістаньте готовий бісквіт з духовки. Зубочисткою зробіть в ньому побільше дірочок і відразу акуратно полийте заливкою, рівномірно розподіляючи її по поверхні коржа (фото 5). Якщо верхня скоринка дуже щільна, її можна зрізати.
фото 5
8. Залиште пиріг у формі при кімнатній температурі, а як охолоне - приберіть в холодильник на 8 годин (фото 6).
фото 6
9. Перед подачею прикрасьте кремом. Змішайте маскарпоне з цукровою пудрою і лікером, додайте шоколадну пасту і перемішайте, але не надто ретельно. Намажте крем на торт і подавайте до столу.
Простий і вишуканий пиріг з куркою, яблуком і сиром підготовка:Відео: Кулінарна книга. ВИШУКАНИЙ САЛАТ курка під ананасом ... ЛЕГКИЙ, ПОВІТРЯНИЙ ПІКАНТНИЙ30 хвилинприготування:45 хвилинпідсумкове час:75 хвилинВідео: Пиріг сирний з яблуками. Рецепт пиріг з сиром і яблукамикількість порцій:8Приготувати…
Ягідний пиріг з повітряної меренгою Відео: Італійська Меренга - Italian Merengue - як приготувати білковий крем - корисний рецептпідготовка:50 хвилинприготування:40 хвилинпідсумкове час:1 година 30 хвилинкількість порцій:8Багато хто вважає приготування меренги вершиною кондитерської…
Пиріг «ягідне хмара» - ніжний десерт підготовка:20 хвилинприготування:20 хвилинпідсумкове час:40 хвилинВідео: Десерт "Райські хмари" - Все буде добре - Випуск 474 - 07.10.2014 - Все буде добрекількість порцій:8Пиріг зі смородиною і полуницею - відмінне доповнення до літнього…
Повітряний пиріг з червоною смородиною підготовка:15 хвилинприготування:45 хвилинпідсумкове час:60 хвилинкількість порцій:8Відео: Пиріг з червоною смородиноюПриготуйте ніжний і легкий пиріг з приємною кислинкою в смаку.Мало хто любить червону смородину свіжої: ягода для цього занадто…
Простий і смачний яблучно-лимонний пиріг Відео: Яблучний пиріг дуже смачний і простий рецептпідготовка:60 хвилинприготування:60 хвилинпідсумкове час:120 хвилинкількість порцій:8Незвичайний кисло-солодкий пиріг - прекрасний варіант для чаювання в кінці літа.Настає сезон яблук, а це значить,…
Східний пиріг з лаваша з м`ясною начинкою підготовка:15 хвилинприготування:30 хвилинВідео: Пиріг з лаваша з м`ясом, сиром і кабачкамі.ПРОСТО І СМАЧНО!підсумкове час:45 хвилинкількість порцій:4Цей пиріг прекрасний тим, що для нього не доведеться готувати тісто.Не знаєте, що приготувати на…
Пряний рулет з гарбуза до чаю підготовка:Відео: ПРЯНИЙ СУП-ПЮРЕ З гарбуза30 хвилинприготування:30 хвилинпідсумкове час:60 хвилинкількість порцій:4Гарбузовий рулет з вершковим кремом для осіннього чаювання.Відео: Sweet Pumpkin Cake with teaГарбуз - відмінний інгредієнт для…
Мандариновий пиріг з ананасовим кремом Відео: Рецепт новорічного торта Мандариновий торт Прикрашаємо торт білково заварним кремом Cake decorationскладові1 склянка манної крупи3 ст.л. борошна1ч.л. соди1/2 склянки цукрової пудри150 гр. вершкового масла, кімнатної температури7 ст.л.…
Пиріг із чорною смородиною і білим шоколадом складовідля основи:200 гр. борошна100 гр. вершкового масла50 гр. цукру1 яйцеВідео: Торт "три шоколаду"для начинки:250 гр. білого шоколаду120 мл. жирних вершків (33-35% жирності)100 гр. смородиниВідео: Смачний Торт з чорного та білого…
Малиновий торт Відео: Рецепт Малиновий тортвам буде потрібноЯйця - 5 шт.Цукровий пісок -120 гБорошно - 120 гАбрикосовий джем - 60 гМ`який сир - 400 гЦукрова пудра - 25 гМалина - 150 гМед - 15 млВідео: малиновий торт з безеСпосіб приготуванняРозігрійте духовку до…
Французький пиріг Відео: Французький пиріг Пітівье від Лізи Глинської - Рецепт від Все буде добре - Випуск 450 - 26.08.2014вам буде потрібноБорошно - 200 гМасло вершкове - 100 гЗелень чебрецю - 5 гілочокСушений базилік - 1 ч. Л.Холодна вода - 2 - 3 ст. л.Червоний…