Морквяний торт рецепт

Відео: МОРКВЯНИЙ ТОРТ за рецептом STARBUCKS

Легкий, що тане на губах морквяно-апельсиновий бісквіт, ванільний крем-пудинг і солодка марципанова маса - це справжній літній торт! Побалуйте свою сім`ю домашньої і вітамінної випічкою.

Відео: Морквяний пиріг з шоколадом: відео-рецепт

склад:

(На 16 порцій)

для тесту:

• морква - 500 гр.,
• сік лимона - столової ложки,
• яйця - 5 шт.,
• цукор - 100 гр.,
• окріп - 1 столова ложка,
• борошно - 130 гр.,
• розпушувач - 3 чайні ложки,
• кориці щіпка,
• апельсин - 1 шт.,
• мелений мигдаль - 200 гр.,

для крему:

• молоко - 550 мл,
• ванільний пудинг в порошку - 2 пакетика,
• цукор - 100 гр.,
• борошно - 1 столова ложка,
• масло вершкове - 210 гр.,
• для прикрас:
• абрикосовий конфітюр - 60 гр.,
• марципанова маса - 250 гр.,
• цукрова пудра для посипання.

Спосіб приготування:

• 1. Очистіть моркву. Вимийте, висушіть і натріть на крупній тертці. Злегка обприскати терту моркву половиною всього лимонного соку, а після залиште її на 5-6 хвилин, щоб вона пустила сік. Потім гарненько відіжміть руками сік з моркви і перекладіть її в суху ємність.
• 2. Обдайте апельсин окропом. Після обсушити його паперовим рушником і розріжте навпіл. Цедру апельсина натріть на дрібну тертку. Вичавіть з нього весь сік.
• 3. Борошно просійте, і змішайте разом з розпушувачем в глибокій мисці для тесту.
• 4. Яйця потрібно розділити на білки і окремо жовтки.
• 5. Збийте жовтки з 50 гр. цукру і 1 столовою ложкою окропу в піну. В декілька заходів підмішати до них борошно і корицю.
• 6. Тепер збийте жовтки з рештою лимонним соком. Додавайте поступово в масу цукор, до утворення пишної піни. Потім підмішати білки до тесту.
• 7. Підмісіть до тесту сік і цедру апельсина, мигдаль і терту моркву. Замісити тісто.
• 8. Форму для випічки змастіть жиром або застеліть пергаментним папером. Перекладіть тісто в форму і розрівняйте. Випікайте його до готовності при нагрітій духовці до 180 градусів протягом 40 хвилин.
• 9. Дістаньте морквяний бісквіт з духовки і дайте йому повністю охолонути.
• 10. Щоб приготувати крем потрібно в сотейнику змішати 200 мл молока з 100 гр. цукру, борошном і порошком для ванільного пудингу. Далі візьміть молоко, що залишилося і доведіть його до кипіння. Вливайте його тонкою цівкою в Пудингова масу і варіть до утворення густого крему.
• 11. Зніміть з вогню пудинг і трохи остудіть. Додайте до нього розм`якшене вершкове масло і збийте міксером. Остудіть приготовлений крем до температури тіла.
• 12. Гострим ножем розрізати бісквіт на 2-3 коржа. Перемажьте коржі всередині кремом, а зверху намажте абрикосовим конфітюром. Поставте торт в холодильник для просочення на 6-7 годин.
• 13. Розкачайте в тонкий пласт марципанову масу і накрийте її торт, так щоб вона покривала його та з боків.

Притисніть акуратно марципан до торту пальцями. Зайве обріжте гострим ножем. Тепер можна посипати торт цукровою пудрою.

Страви з кабачків

Страви з баклажанів

Відео: Як приготувати морквяний пиріг - Рецепт від Все буде добре - Випуск 367 - 02.04.14

Домашні рецепти піци

Лезіна Поліна

спеціально для wewomen.info