Cладкая історія шоколаду

Коли ми чуємо слово шоколад, у нас обов`язково постають перед очима цукерочка або шоколадна плитка, щось тверде, що звичайно ж можна з`їсти і насолодитися дивним солодким смаком! Ви не повірите, але практично вся історія шоколаду абсолютно протилежна нашим традиційним уявленням про цей продукт.

Відео: Солодка казка

Як з`явився шоколад. Історія створення

А почалася історія шоколаду більше 3000 років тому, в Америці, на березі Мексиканської затоки. Саме тут зародилася стародавня цивілізація ольмеків, проте ми дуже мало знаємо про їх культурі, але багато лінгвісти вважають, що саме тут вперше прозвучало слово "какао". Пізніше ольмеків змінили Майї, цей народ виявив і став вивчати, культивувати какао-дерево, інші ж лінгвісти припускають, що саме цей момент виникло слово "какао", Що позначає напій, який готується з дивних плодів какао-дерево. Майя готували какао наступним чином: смажили боби, потім гарненько їх розтирали і перемішували з водою, додавали різні прянощі і пили напій в охолодженому вигляді.

Відео: Солодкі Історії з Олександром Селезньовим

Однак незабаром культура майя почала розпадатися і їм Насмену прийшли ацтеки, які встановили своє панування над Мексикою і поблизу лежать територіями. Ці племена і продовжили впроваджувати шоколад в народні маси. Навіть в теперішній час шоколадница (Шоколадне дерево) іменується як "Теоброма какао" що в перекладі означає "божественна їжа". Ацтеки ж вважали цю рослину "деревом з раю" і поклонялися йому, як божеству.

Христофор Колумб перший, хто привіз какао боби в Європу зі своєї четвертої експедиції, проте ніхто не зрадив цій рослині особливого значенія.Но вже в наступне століття шоколад міцно зайняв лідируючі позиції серед напоїв вищого світу.

Так в Іспанії дуже швидко поширювалася мода на "шоколат", Його могли пити в будь-який час доби, а от інші країни Європи тільки через півстоліття дізналися секрет напою інків.

Звичайно ж перебували противники такого швидкого розвитку шоколаду, наприклад, віденський єпископ забороняв ченцям вживати цей "гріховний напій", А в той же час лікарі Німеччини стали радити вживати шоколад, як тонізуючий і загальнозміцнюючий напій. Відомо, що один німецький медик написав книгу про те, що шоколад є прекрасним афродизіаком, а довів це на ділі відомий венеціанец- ловелас Казанова.

У 1876 році люди винайшли новий вид шоколаду - молочний, звичайно ж з часом виробництво ставало все досконаліший і досконаліший і в теперішній час, це найприбутковіша галузь в харчовій промисловості, особисто я не знаю людини, яка б не любила це солодощі, будь то чорний , молочний або білий шоколад.

Цікаві факти про шоколад

Думаю всім Сластьона цікаво буде знати наступні факти: не весь шоколад є справжнім, найвірніший - шоколад з гіркотою, з максимальним вмістом какао. Однак зараз дуже багато підробок, багато виробників перетворюють цей божественний дар в просту солодку плитку, замінюючи натуральні масла на штучні і додаючи ароматизатори. Визнані майстри шоколадної справи - швейцарці, дуже обурені таким ходом подій, тому вони створили союз по боротьбі за чистоту шоколаду.

Також доведено вплив на настрій. Зміст в ньому речовини триптофану викликає вироблення в організмі ендорфіну, а це як відомо гормон щастя, вважається навіть, що шоколад може вилікувати депресію.

Так що їжте шановні читачі шоколад і будьте щасливі! Але не забувайте все добре і корисно в міру!