Сироватковий протеїн - приймати чи ні?

Сироватковий протеїн - це найпопулярніша добавка в магазинах спортивного харчування. Вона користується величезним попитом серед спортсменів, які хочуть нарощувати обсяги м`язів. Секрет її успіху в тому, що на основі цієї добавки дуже легко отримати готовий напій з високим вмістом білка. Виробляють його з натурального коров`ячого молока, в якому міститься близько 20% сироватки. Сироватковий протеїн є одним з найбільш поживних видів білка на планеті.

Сироватковий протеїн може бути корисний не тільки професійним спортсменам, а й тим, хто просто хоче підтримати своє здоров`я і виглядати краще. Наприклад, Ви просто можете доповнити таким поживним коктейлем свою звичну дієту! Тим же, хто працює фізично або багато тренується, можна приймати його понад звичайні прийомів їжі. Навіть якщо ви займаєтеся просто «для себе» і хочете зігнати деяку кількість жиру з живота і трохи збільшити свій біцепс, цей продукт буде вельми корисний.

Будь-білок в природі складається з деякого набору амінокислот. Коли ми приймаємо їжу, наш організм перетравлює білки, розщеплюючи їх до амінокислот і пептидів. Амінокислоти бувають замінні, а бувають незамінні. Різниця між ними в тому, що незамінні амінокислоти не можуть бути синтезовані нашим тілом з інших амінокислот. Саме тому ми повинні їх отримувати разом з їжею. Так ось, сироватковий протеїн містить в достатній кількості всі незамінні амінокислоти. Більш того, вони там знаходяться в збалансованій пропорції. У протеїні молочної сироватки особливо високий вміст BCAA. BCAA - це амінокислоти з розгалуженим ланцюжком. Вчені встановили, що такі амінокислоти істотно впливають на обмінні процеси, таких як зростання м`язової тканини і схуднення. Це означає, що правильне харчування саме по собі впливає на те, як Ви будете виглядати.

Білок молочної сироватки здатний підтримувати імунітет. Це властивість він проявляє завдяки високому вмісту деяких амінокислот. Зокрема, в сироватці багато амінокислоти цистеїн, яка використовується для синтезу найважливішого ендогенного антиоксиданту - глутатіону. Глутатіон здатний боротися з вільними радикалами, вірусами і бактеріями. Відомо, що при важких тренуваннях падає імунітет, тому необхідно вживати заходів по його підтримці. У білках молочної сироватки багато лейцину. Його тут набагато більше, ніж в сої або курячих яйцях. Лейцин має прямий вплив на процеси спалювання жиру.

Таким чином, прийом сироваткового білка буде вельми корисний. Необхідно лише дотримуватися правил прийому, які диктують важливість дотримання помірних доз. Справа в тому, що надмірна кількість білка організм не засвоїть, а постарається вивести через нирки або відкладе в якості жиру. Ні те, ні інше нам не потрібно! Тому розумної дозуванням для звичайних людей вважається порція розмірів в 25 грамів сироваткового протеїну, одна порція в день. Для спортсменів бодібілдингу та пауерліфтингу, це дозування без шкоди для здоров`я може бути збільшена не більше, ніж в 2-3 рази, причому не за рахунок збільшення порції, а за рахунок кратності прийому. Тобто, можна прийняти 2-3 порції, одну з них бажано відразу після тренування.

Для того, щоб сироватковий протеїн приніс тільки користь, а не шкоду, Ви повинні переконатися, щоб його вживання правильно вписується в ваші щоденні спільні потреби в харчовому протеїні. Якщо Ви не займаєтеся спортом і не маєте будь-яких захворювань нирок або печінки, Ваша добова потреба в білку становить близько 0,72 грама на кілограм ваги тіла в день. Наприклад, людина яка важить 100 кілограм повинен за день отримати з їжею близько 72 грам чистого протеїну. Якщо ви займаєтеся спортом, то Ваша добова потреба буде вище і становить від 1 до 2 грам на кілограм ваги тіла (тобто 100 - 200 грам для атлета, чия вага дорівнює центнеру). Пам`ятайте: користь може принести тільки якісний протеїн з хорошого магазину спортивного харчування!