Питання вегетаріанства

Дослідження показують, що вегетаріанці і живуть довше, і набагато рідше страждають хворобами серця і раком. Може, пора вже взагалі відмовитися від м`яса?

Якщо ви вегетаріанець, можете собою пишатися: ви гідні знання переможця в боротьбі проти старіння. І ви можете розраховувати, що проживете без хвороб на десять років довше м`ясоїдів і що на 30% менше їх ризикуєте померти від раку або від хвороби серця.

Відео: Відповіді на питання. ВЕГЕТАРІАНСТВО

Геронтологи вважають, що м`ясо не дуже нам корисно, - і на доказ наводять спільноти людей з найбільшою тривалістю життя. Відоме дослідження під назвою «Китайський проект» висвітило різницю між китайцями, які проживають у віддалених районах своєї країни, які харчуються переважно рослинною їжею і майже не хворіють, і їх міськими співвітчизниками, які вживають в їжу м`ясо і схильними до захворювань серця, інсульту, остеопорозу, діабету і раку.

Однак якщо нам призначене їсти лише рослинну їжу, то чому ж наші давні предки їли м`ясо? Дуже цікаве питання. Справа в тому, що, хоча людина в процесі еволюції став всеїдних, зараз ми в тиждень споживаємо м`яса більше, ніж наші предки за кілька місяців. Частково це пояснюється тим, що тепер нам немає потреби полювати за дикими тваринами. Але крім того, в цьому винні нові способи тваринництва, які зробили м`ясо і молочні продукти дешевше і доступніше.

Відео: Перехід з вегетаріанства на веганство + Питання

Якщо в даний момент ви збираєтеся з`їсти гамбургер, можливо, вам захочеться уважніше перечитати цю статтю. Існує теорія, що товста кишка людини має таку ж довжину, як у коня або корови, і забезпечує відносно повільне проходження їжі, призначене для розщеплення зерен і трав. Занадто велика кількість м`яса встигає загнивати до того, як досягне кінця травної системи, в результаті чого в кров потрапляють токсини.

Відео: Питання, які дратують вегетаріанців

Доктор Колін Кемпбелл, голова Світового фонду з дослідження раку, вважає, що «тваринний білок (протеїн) - один з найбільш шкідливих мікроелементів» і що «переважна більшість (можливо, 80-90%) всіх ракових захворювань, хвороб серця та інших важких хвороб можна запобігти щонайменше до дуже глибокого віку, досить тільки перейти на рослинну дієту ». А ви все ще жуєте свій гамбургер? Наука вважає, що в тварин білках знаходиться дуже велика кількість насичених жирів, які підвищують рівень «поганого» (НПЛ) холестерину, збільшуючи ризик виникнення хвороб серця. З іншого боку, вегетаріанці споживають багато їжі рослинного походження, яка багата антиоксидантами, які допомагають організму чинити опір хворобам.

Більшість м`ясоїдів споживають занадто багато білка (навіть ті, хто не сидить на дієті Аткінса). Згідно з даними Всесвітньої організації здоров`я, наша потреба - близько 39 г протеїну в день, тоді як в середньому жінка-мясоедка споживає до 65 г, а чоловік - 90 м Так, ми повинні отримувати білок з кожним прийомом їжі, але це зовсім не означає , що для цього потрібно їсти м`ясо. Якщо у вашій їжі присутні риба, сочевиця або горох, зернові начебто рису, квиноа (рисова лобода) і болгарської пшениці (дроблена пшениця грубого помелу), яйця, йогурт, сир, горіхи або насіння, значить, ви отримуєте досить білка.

Відео: Розумне Вегетаріанство

Ну а якщо ви і подумати не можете про те, щоб відмовитися від м`яса? Не впадайте у відчай: якщо крім м`яса ви з`їдаєте фруктів і овочів більше рекомендованої норми, ви на 50-75% знижуєте ризик захворювання більшістю видів раку. А поступово збільшуючи у своєму раціоні частку рослинної їжі, ви можете непомітно для себе і взагалі відмовитися від вживання м`яса.