Дієта після видалення жовчного міхура (лапароскопії)

Сучасна медицина пішла далеко вперед і сьогодні пацієнтам з серйозними порушеннями роботи жовчного міхура пропонується операція по його видаленню. Втрата будь-якого органа, внаслідок хвороби, накладає на людину дотримання особливих правил в харчуванні. Запорукою швидкого одужання є дієта на реабілітації в стаціонарі.

Інформація на відео:

Жовчний міхур

Жовчний міхур служить місцем скупчення і зберігання певної кількості жовчі. Саме вона містить ферменти, необхідні для належного функціонування всього кишечника в цілому і налагоджує процес перетравлення їжі. Саму жовч продукує печінка, після чого вона надходить в міхур і витрачається в міру необхідності.

Порушення в роботі жовчного міхура, його запалення і утворення каменів можуть провокувати деякі фактори:

• Недотримання режиму харчування. Довгий голодування, дієти або значні перерви в прийомі їжі не дають повноцінно витрачатися жовчі і вона починає застоюватися. Особливо сильно погіршує ситуацію переїдання після тривалого утримання від їжі;
• Неправильне харчування. Занадто жирна, гостра, копчена або смажена їжа призводить до надлишкової виробленні жовчі. Для відновлення організму необхідна дієта після операції з видалення жовчного міхура, яка дозволить знизити навантаження на печінку і жовчні протоки;
• Переїдання може призвести до утворення каменів. Особливо згубно впливає переїдання в нічний час перед сном, коли активність організму і здатність швидко розщеплювати їжу знижується;
• Захворювання, що супроводжуються зміною якості жовчі і змінює її склад (цукровий діабет, цироз печінки, алергія і багато інших).

Для того щоб не допустити виникнення порушень в роботі жовчного міхура слід дотримуватися режиму харчування і віддавати перевагу здоровій і натуральної їжі.

Видалення жовчного міхура

Завдяки сучасній апаратурі медицина дозволяє провести видалення жовчного міхура через невеликі надрізи в черевній зоні. Такий метод називається лапароскопія, і він має масу переваг перед смугової операцією. Завдяки мінімальним ушкодженням, період відновлення займає найкоротші терміни: пацієнт може встати з ліжка вже через досить короткий час у порівнянні з порожнинної операцією.

Також безсумнівний плюс такої делікатної процедури - відсутність великих шрамів на тілі. Але лапароскопія проводиться тільки при задовільному стані хворого, при хронічному перебігу хвороби або наявності запалення рекомендована смуговий операція.

Незважаючи на застосуванні досить безболісної процедури слід розуміти, що найголовнішим в післяопераційний період, є дієта, яка допомагає організму людини підлаштуватися під нові умови. Саме дотримання лікарських рекомендацій по режиму харчування здатне значно скоротити відновний період і максимально швидко повернутися до звичного способу життя.

післяопераційний період

Після проведеної операції пацієнт перебуває під наглядом лікаря і дотримується особливий режим харчування. Він спрямований на підтримку організму і допомагає адаптуватися до нових умов в роботі травної системи. Після видалення жовчного міхура немає місця для зберігання певного запасу жовчі. Завдання особливого режиму харчування полягає в тому, щоб змусити жовчні протоки взяти функцію жовчного міхура на себе. Достатня її кількість з часом буде вироблятися поступово і в потрібних обсягах.

1. У першу добу після операції, пацієнта живлять виключно за допомогою крапельниці з глюкозним розчином. Більшість психологів дотримується думки, що навіть кип`ячена вода повинна бути виключена з раціону;
2. На другу і третю добу за рішенням лікаря, відповідно до стану хворого, допускається вживання нежирного бульйону і киселю;
3. На третій або четвертий день в раціон вводиться перетерта їжа: рідкі каші без масла, овочеве або м`ясне пюре. Іноді пацієнта виручає дитяче харчування в баночках завдяки м`якій консистенції і низької жирності;
4. Через п`ять днів після видалення жовчного міхура хворий переводиться на дієту номер 5 також в перетертої вигляді;
5. Через тиждень або дві дозволено перейти на п`яту дієту в звичайному вигляді.

Незважаючи на те, що бажання є звичну їжу буде супроводжувати пацієнта довгий час однозначно повинна бути дотримана післяопераційна дієта після видалення жовчного міхура дозволяє підтримати організм.

дробове харчування

Для того щоб допомогти організму швидко відновитися слід не тільки ретельно складати меню а й дотримуватися тимчасові перерви між прийняттям їжі. Оскільки жовч буде вироблятися постійно і в порівняно невеликих кількостях, прийоми їжі слід розділити на більшу кількість, ніж зазвичай.

Харчуватися слід невеликими порціями близько п`яти або шести разів на день. Інтервали між прийомами їжі не повинні перевищувати більше трьох - чотирьох годин. Якщо планується тривала поїздка або просто немає можливості пообідати, рекомендується з`їсти сухарик або який-небудь фрукт. Теж стосується і вечері. Перед сном краще обмежитися в їжі і вгамувати голод невеликим перекусом.

Самі порції не повинні бути занадто великими, нехай її розмір відповідає обсягу стисненого кулака. Переїдання небезпечно великим викидом жовчі або поганого перетравлювання, що часто призводить до проносу і болів.

Навіть якщо немає апетиту, не можна пропускати прийоми їжі. Хоча б невеликий шматочок сухарика потрібно з`їсти. Часто хворі скаржаться на нудоту, і небажання є, але навіть в цих випадках режим повинен бути дотриманий. При виконанні всіх розпоряджень лікаря по дієті пацієнт зможе повернутися до повноцінного столу через рік без будь-яких обмежень.

Основна дієта для одужання

Багато пацієнтів запитують: яка дієта після видалення жовчного міхура принесе найбільшу користь організму. Саме ця дієта складена відповідно до потреб людини в мікроелементах і поживних речовинах. Таке меню допомагає впоратися не тільки з жовчнокам`яної хворобою, але і покращує стан хворого при хронічному гепатиті або холециститі.

Основне завдання такої дієти полягає в тому, щоб максимально скоротити вживання продуктів, що викликають перевантаження травного тракту. Заборонено приймати в їжу смажені блюда, гострі спеції, тугоплавкі жири (різні спреди, маргарин, неякісне масло), продукти з підвищеним вмістом холестерину. Всі страви повинні бути помірно теплими: занадто холодну або гарячу страву має бути виключено.

Страви повинні подаватися в запеченому, тушкованому або відварному вигляді. Ідеальним варіантом стане приготування на пару, саме при такій технології зберігається максимальна кількість корисних речовин.

дозволено

Всі продукти, дозволені даної дієтою, повинні вживатися в обмеженій кількості. Щадна дієта після лапароскопії передбачає невеликі порції і часті прийоми їжі.

• Фруктові, не дуже кислі соки (можна ягідні), кисіль, компот (рекомендується з сухофруктів), томатний сік, слабкий розчин кави (слід розбавити молоком або згущеним молоком), неміцний чай, відвар з шипшини;
• Молоко згущене або сухе (для напоїв), сир знежирений, м`які нежирні сорти сирів, сметана низької жирності в невеликій кількості;
• Легкі супи (не можна використовувати жирні бульйони);
• Хліб вчорашній підсохлий, сухарики, здоба з несолодкого без дріжджового тіста;
• Пісне м`ясо у відвареному або запеченому вигляді (нежирні частини яловиче туші, курка без шкіри, індик, кролик), а також сорти риби з пониженим вмістом жиру (минтай, хек або тріска);
• Вершкове або рослинне масло (не більше 50 грамів на день);
• Різні крупи, каші, макарони з твердих сортів пшениці. Особливу перевагу слід віддати вузькому каш (геркулес);
• Овочі, зелень. Припустимо вживання зеленого горошку (в консервах) і домашньої квашеної капусти;
• Яйця. Допускається вживання їх у вигляді омлету або дозволено використовувати в складі страви, але не більше однієї штуки в день;
• Фрукти і некислі ягоди;
• Різні джеми і варення, мармеладні цукерки, мед;
• Вінегрет, салати з дозволених продуктів (можна заправити сметаною), паюсная ікра.

заборонено

Скільки дотримуватися дієти після видалення жовчного міхура підкаже лікуючий доктор, але заборонених продуктів слід уникати вживати в їжу якомога довше. Такі продукти здатні спровокувати рецидив захворювання і значно погіршити стан хворого.

• Хлібобулочні вироби з дріжджового та здобного тіста, свіжа випічка. Сюди відносяться різні пиріжки, млинці, батони, солодкі булки і вся здоба;
• Жири кухарські (маргарин, спред, пальмова олія), сало;
• Супи з використанням наваристого жирного бульйону, а також грибні супи;
• Овочі, що викликають підвищене газоутворення. До них відносяться редиска, пір`я цибулі зеленого, редька;
• М`ясо з підвищеною жирністю: курка з шкірою, гусак, свинина, баранина;
• Риба з підвищеною жирністю: осетрина, сом, білуга;
• Яйця (смажені або зварені круто);
• Маринади, консервація, копченості;
• Гострі і пекучі приправи (російська гірчиця, аджика, чорний або червоний перець, хрін);
• Кислі ягоди (брусниця, журавлина);
• Будь-які сорти шоколаду, вироби з кондитерським кремом, морозиво;
• Міцна кава, сильногазовані холодні напої, какао;
• Алкоголь.

деякі рецепти

Нескладні і доступні рецепти допоможуть урізноманітнити меню і збагатити організм корисними речовинами.

Класичний рецепт вінегрету включає в себе відварну буряк, квашену капусту, зелений консервований горошок, зелень і невелику кількість рослинної олії. Таке блюдо несе в собі велику кількість вітамінів і служить легким доповненням до обіду.

Корисним і поживним стравою можна назвати запечену тріску. Рибу слід очистити і помити, трохи скропити соком свіжого лимона і відправити тушку на фольгу для запікання. Зверху присипати рибу морквою і цибулею, нарізаними дрібними шматочками. Все ретельно загортається в фольгу і відправляється в розігріту духовку на годину - півтори.

Ситний обід може вийти з макаронів з підливою з індички. Таку підливу дуже зручно готувати в мультиварці, але при бажанні можна скористатися гасінням. Очищене від шкіри філе ріжеться на невеликі шматочки і відправляється на дно каструльки разом з парою середніх цибулин, порізаних півкільцями. Суміш заливається невеликою кількістю води, але м`ясо не повинно в ній плавати. Готуватися підлива близько години, а перед закінченням готування можна додати пару ложок борошна для створення більш густої консистенції. Все посолити. Можна приправити зверху свіжої або сушеної зеленню для додання аромату.

Для приготування відмінно підійде філе хека або минтая. Рибу відварюємо до напівготовності і очищаємо від кісток, перемелює в блендері або м`ясорубки. Викладаємо фарш тонким шаром у форму для випічки. Два середніх яйця поділяємо на жовтки і білки. Жовтками, перемішані з пів склянкою молока, поливаємо рибу, а білки ретельно збиваємо до отримання повітряно-пінистої консистенції і всю цю масу акуратно наносимо поверх викладеної риби. Зверху запіканку можна присипати панірувальними сухарями. Запікати в духовці близько 40 хвилин до появи золотистої скоринки.

Відмінним варіантом для швидкої і простий готування буде овочевий суп із заморожених овочів. Свій вибір можна зупинити на будь-яких заморожених сумішах, а можна і змішати кілька різних, наприклад, гавайська і лечо, італійська і рататуй. У підсолену воду спочатку кидається заморозка, після додається нарізану картоплю, моркву і цибулю. Для ситності, в суп можна кинути невелику кількість подрібнених молочних сосисок або докторської ковбаси. Для додання кольору і аромату також можна додати столову ложку томатної пасти і присипати все зеленню.

Відварити три - чотири невеликі молоді картоплини, розрізати на невеликі шматочки. Додати три подрібнених помідора, два свіжих огірка. Все скропити парою крапель олії і посипати зеленню.

Відео на тему:

---

Що несе ключове значення в національній випічці? Підготовка тесту оптимальної товщини! як виникає тісто для осетинських пирогів рецепт і створюються інші кулінарні секрети господинь з Північного Кавказу, описано в деталях. Забудьте про качалці, що перешкоджає тесту стати пишним!

Якщо ви почали зустрічатися з чоловіком, народженим під знаком Близнюків не зайвим буде дізнатися побільше про його характер. Прочитавши статтю, ви дізнаєтеся який чоловік близнюки в стосунках і поведінці. Ці знання вам багато в чому допоможуть, враховуючи перейнятливий і непостійний характер Близнюків.

Хочете схуднути і при цьому отримати задоволення? тоді дієта улюблена меню якій детально описано в статті, це саме те що вам потрібно. Прочитайте статтю і дізнаєтеся, як схуднути і при цьому не зіпсувати собі настрій.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!