Середземноморська закуска

Відео: Середземноморська закуска: овочі на грилі - Grilled vegetables Mediterranean style

Середземноморська закуска

Вам буде потрібно:

  • Борошно - 375 г
  • Вершкове масло - 170 г
  • Холодна вода - 125 мл
  • Розмарин - 2 ч. Л.
  • Баклажан - 1 шт.
  • Кабачок - 1 шт.
  • Перець болгарський - 2 шт.
  • Черрі-томати - 200 г
  • Часник - 3 зубчики
  • Лимонна цедра - 1 ч. Л.
  • Оливкова олія -60 мл
  • Бринза - 200 г



Відео: Сніданок. закуска середземноморська

Спосіб приготування

  • Всипте борошно у велику миску, покладете туди нарізане кубиками охолоджене вершкове масло, додайте дрібно нарізаний розмарин і руками змішайте до консистенції великих крихт. Викладіть тісто на дошку, зробіть гірку з поглибленням посередині, влийте холодну воду і за допомогою широкого ножа порубати тісто до однорідної консистенції. Зробіть кулю, загорніть в плівку і покладіть на холод на 30 хвилин.
  • Розігрійте духовку до 200 градусів. Розділіть тісто на 12 частин, розкачати в коржі і викладіть тестом формочки. Наколи тісто виделкою, щоб дно не здувалося (з цією метою також можна наповнити їх сухий квасолею), і випікайте 20 - , поки кошички не стануть хрусткими і золотистими.
  • Тим часом складіть в сковороду дрібно нарізані баклажани, кабачки, червоний і жовтий болгарський перець і помідори. Змішайте роздавлений часник, терту лимонну цедру і оливкове масло, вилийте суміш на овочі і все ретельно перемішайте. Смажте овочі близько 15 хвилин, поки вони не стануть м`якими. В кінці додайте нарізану кубиками бринзу і перемішайте.
  • Розкладіть овочі по кошиках і поставте на 8 - 10 хвилин в гарячу духовку. Потім охолодіть протягом 5 хвилин і після цього вийміть тісто з формочок. Подавайте закуску на стіл теплою або остигнула до кімнатної температури.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » » Середземноморська закуска