Сирно-сирні кульки у фритюрі
підготовка:
25 хвилинприготування:
5 хвилинпідсумкове час:
30 хвилинкількість порцій:
4Відео: хрусткі Сирні кульки у фритюрі
Смачна хрустка закуска прекрасно підійде до келиха пива або вина.
Відео: Десерт сирні кульки за 20 хвилин. Дуже смачно!
Страви, приготовані у фритюрі, вважаються шкідливими для фігури. Але іноді побалувати себе все ж можна. Рекомендуємо замість того, щоб смажити цілий тазик картоплі-фрі, приготувати вишукану сирну закуску.
Складові:
- 250 грамів сиру
- 100 грамів м`якого солоного сиру (бринза, фета, козячий)
- 2 ст.л. борошна
- 1 куряче яйце
- 1 ст.л. нарізаного свіжого базиліку
- 1 ст.л. апельсинової цедри
- 1 ст.л. оливкового масла
- 3 скибочки черствого білого хліба
- мелений чорний перець, сушений кріп - за смаком
- рослинне масло для смаження
приготування:
1. Сир розімніть, змішайте з сиром, борошном, жовтком, перцем, базиліком і цедрою.
Відео: Готуємо сирні пончики-кульки!
2. Скачайте з отриманої маси кульки розміром з волоський горіх, приберіть їх на 15 хвилин в холодильник.
3. Хліб подрібніть в крихту, змішайте з маслом і кропом.
4. Збийте білок.
5. Налийте масло у фритюрницю або глибокий сотейник, розігрійте практично до кипіння.
6. Сирні кульки занурте в білок, потім обваляйте в паніровці.
7. Розкладіть їх в кошику для смаження і готуйте у фритюрниці кілька хвилин (зазвичай 3-5 хвилин). Якщо готуєте страву в сотейнику, просто акуратно викладіть кульки в киплячу олію і смажте 3-5 хвилин.
Відео: Сирні пончики-кульки!
8. Дістаньте кульки з масла, промокніть паперовим рушником, щоб прибрати надлишки жиру.
9. Подавайте кульки на стіл теплими. При бажанні додайте до них улюблений соус або гірчицю.