Cловацкая кухня

Напевно багато хто знає, що словацька кухня славиться своїми супами і бульйонами, приготованими з сцров, овочів, грибів, м`яса та часнику, але також вона знаменита і своїми овочевими салатами, галушками з тертим сиром, картоплею, бринзою, шкварками і звичайно ж варениками з різними начинками!

Відео: How to Make Slovak Halusky - Part 1

Давайте сьогодні спробуємо приготувати нашим близьким і рідним що-небудь з словацької кухні, думаю їм сподобається, так як словацьке меню багато в чому схоже на Карпатське, тобто близько до смаку до наших українських перевагам!

Отже на перше ми будемо подавати "часниковий суп", ну дуже простий у приготуванні і не вимагає величезних витрат на продукти, а на аромат збіжаться не тільки ваші рідні!

Нам знадобиться всього лише 1 л води 4 зубчики часнику, 3 картоплини, 1 ч.ложка паприки, 4 столові ложки вершкового масла. 150 гр борошна, 1 яйце, сіль, перець, майоран і кмин за смаком.

У каструлі закип`ятити 1 л води. Н а сковорідці розтопіть масло, потім додайте тертий часник і підсмажте на слабкому вогні, після чого додайте паприку і влийте трохи води, все закип`ятити. Після кипіння додайте солі і все приправи за смаком. Отриману заправку влийте по-тихоньку в киплячу воду, потім додайте, нарізану кубиками картоплю і жменю строганини з тіста.

Для приготування строганини замішайте борошно з яйцем, водою і сіллю, щоб вийшло тісто, Полсен чого натріть його на крупній тертці.

Суп варіть поки не звариться картопля і тісто. Подавайте до столу гарячим і можна прикрасити зеленню, але це за бажанням! Ось і все перше блюдо готове, приємного апетиту!

Відео: Коломацький танець в РАП (правосуддя) Мск

На друге давайте скуштуємо "Курку зі сметаною"

Для цього нам знадобиться 0.5 кг курячого філе, 2 ч ложки паприки, 2 цибулини, 1 стакан молока, 200 мл сметани, 2 столові ложки борошна, макарони, сіль, перець і лавровий лист за смаком.

На шматочки поріжте філе курки.

У каструлі потрібно підсмажити дрібно нарізану цибулю, після чого додаємо туди в шматочки філе, солимо, перчимо, додаємо паприку і кладемо лавровий лист. Протягом 2 хвилин смажимо все на слабкому вогні, після чого заливаємо 150 грамами окропу, накриваємо і тушкуємо до готовності (тобто поки м`ясо не стане м`яким).

В цей час готуємо соус. Борошно ретельно перемішуємо з молоком і відправляємо в каструлю до філе, при цьому потрібно часто помішувати, поки наш соус не загуснет. Після цього прибираємо каструлю з вогню і додаємо сметану і все ретельно перемішуємо.

При подачі до столу, відваріть макарони і розкладіть їх по тарілках, зверху викладіть шматочки філе і залийте соусом! Можна кстатівместо макаронів будь-який гарнір подавати і картопля, і різні каші, хто як любить!

Якщо Вам цікаво дізнатися більше про приготуванні їжі, то заходите на сайт https://site-dlya-zhenschin.ru/retsepty/koktejli/alkogolnye-koktejli/178-recept-koktejlya-margarita.html. Ви не пошкодуєте.

Ну і звичайно ж, як без солоденького на обід! А на десерт ми подамо "Кнедлики з фруктами"

Для цього візьмемо 250 гр сиру, 2 ст ложки манної крупи, 1 яйце, 1.5 ч ложки солі, 5 ст ложок вершкового масла, 1 ст ложка панірувальних сухарів, консервовані вишні, курага, чорнослив, родзинки, ванілін і цукрова пудра за смаком.

Замішуємо тісто, для цього з`єднаємо сир, манну крупу і яйце. Далі формуємо коржі, на які вилажіваем сухофрукти і вишню, а потім скочується їх в кульки. Після чого відправляємо наші кульки в киплячу, підсолену воду і акуратно помішувати. Коли кульки спливуть, варимо їх ще 3 хвилини. Готові кульки вилажіваем на тарілку, засипаємо підсмаженими панірувальними сухарями, заливаємо топленим вершковим маслом і в кінці посипаємо цукровою пудрою і ваніллю!

Ось і все, словацький обід готовий! Смачного шановні читачі, думаю ваші улюблені і рідні будуть раді спробувати щось з словацький кухні!