Рецепти з цілющим шпинат

Відео: Швидкий пиріг зі шпинатом [Рецепти Bon Appetit]

Отже шпинат вирощують цілий рік, але знайти його взимку в наших магазинах не так вже й просто .. звичайно ви завжди можете купити його в великих супермаркетах або торгових центрах. Отже перед тим як готувати смачні салати до святкового столу зі шпинатом, давайте дізнаємося, як його правильно вибрати.

Відео: Вегетаріанські Рецепти: Шпинат З Сиром (Палак Панир)

В першу чергу зверніть увагу на стан його листя, вони обов`язково повинні бути яскраво-зеленими, як-ніби його тільки що принесли з грядкі.Нужно пам`ятати, що шпинат дуже сильно уварюється, так що на блюдо для чотирьох осіб вам буде потрібно не менше 1 1.5 кг продукту і звичайно ж придбаний шпинат краще використовувати відразу, поки він не втратив свій смак і колір!

Ось кілька рецептів зі шпинатом!

Суп-крем з шпинату

(Дуже смачне і корисне блюдо)

Відео: Вегетаріанські рецепти №2 Шпинат і адигейський сир

Нам знадобиться: 200 гр шпинату, 1 кубик м`ясного бульйону, 2 ст ложки вершкового масла, 2 ст ложки борошна, 3 склянки кип`яченої води, 2 склянки молока, 3 ст ложки тертого сиру, перець і сіль за смаком.

Хорошопромойте шпинат і відваріть його в невеликій кількості води, потім протріть через сито.

У киплячу воду додайте кубик бульйону, молоко, масло, борошно (попередньо розчинену у воді) і, постійно помішуйте, доведіть до кипіння і загустіння, потім вимкніть газ. Після додайте шпинат, сіль, перець і знову доведіть до кипіння.

До столу подавайте з грінками і тертим сиром.

Салат зі шпинату по-мадрідські

(Дуже простий і швидкий в приготуванні)

Беремо 0.5 кг шпинату, 3 ст ложки рослинної олії, 0.5 ч ложки оцту, 2 яйця, перець і сіль за смаком.

Листя шпинату промийте і видаліть великі прожилки, потім наріжте їх великими шматочками і обдайте окропом, потім охолодіть і відіжміть воду. Додайте до зелені (за смаком) сіль і перець і заправте все рослинним маслом і оцтом. Перед подачею до столу можете прикрасити часточками варених яєць або тертим сиром, або часточками помідора, в загальному на ваш розсуд.

Омлет з сиром і шпинатом

Інгредієнти: 8 яєць, 2 ст ложки молока, 150 гр сиру, 600 гр шпинату ,, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 4 ст ложки рослинної олії, зелень петрушки (можна кропу), сіль і перець за смаком.

Розігріваємо в сковороді столову ложку рослинної олії і протушкувати нарізані цибулю, шпинат, часник і сир. Посолити і поперчити. Потім збиваємо яйця з молоком, посолити і підсмажити в олії 4 омлету.

Викласти їх на тарілки, на одну половинку омлету ми вилажіваем тушковану масу з овочів і сиру, потім все накриваємо іншою половинкою. Перед подачею на стіл, прикрасьте ваше блюдо зеленню петрушки.

Ньекко зі шпинату

Візьмемо 1.5 кг шпинату, 2 яйця, 2 ст ложки борошна, 3 ст ложки тертого сиру, вершкове масло, мускатний горіх, сіль і шавлія за смаком.

Митий шпинат дрібно нарізати, після перемішати з яйцями і борошном, сиром і мускатним горіхом і дати настоятися протягом півгодини. Якщо у вас вийшла дуже рідка суміш, додайте ще борошна.

З отриманої маси формуємо кульки розміром з горіх. Потім варимо їх в підсоленій воді. Подаємо наше блюдо з розплавленим вершковим маслом з шавлією і тертим сиром. (Можна додати трохи сметани або майонезу, але це вже на любителя).

Смачного!