Апетитний яблучно-малиновий джем
Відео: Заготовки на зиму. Малиновий джем без варіння
підготовка:
30 хвилинприготування:
45 хвилинпідсумкове час:
1 година 15 хвилинЩо може бути краще холодною зимою, ніж відкрити баночку ароматного варення, припасений з літа?
Скільки себе пам`ятаю, в нашій родині завжди варили варення. Чи не пішла від цієї традиції і я. Я перепробувала багато рецептів і дізналася деякі хитрощі, які дозволяють приготувати ідеальне варення. Ділюся ними з вами!
Секрети приготування смачного варення
Я вважаю за краще варити варення в кілька прийомів: в два, а краще в три. В цьому випадку плоди не розвалюються, а сироп виходить прозорим і красивим.
Знімати пінку з варення потрібно обов`язково, інакше ваш твір закисне. Я знімаю пінку в момент, коли вона збирається в центрі тазу з варенням.
Щоб варення не зацукровується, за кілька хвилин до готовності додаю в нього лимонну кислоту - 0,5 ч.л. на 1 кілограм цукру.
«Варити до готовності» - раніше мене ця фраза збивала з пантелику. Але тепер у мене є свої вірні ознаки того, що варення готове:
- воно почало вирувати, а пінки вже немає;
- плоди рівномірно розподіляються в сиропі, а не плавають зверху;
- сироп стікає з ложки густої тягучої ниткою;
- якщо капнути сироп на тарілку, він падає густий краплею, яка тримає форму і розтікається повільно.
Скористайтеся моїми порадами, щоб приготувати неймовірно смачний джем з яблук і малини.
Яблучно-малиновий джем
Складові:
- 1 кілограм яблук,
- 0,5 склянки води
- 0,5 склянки малинового пюре (свіжу малину протріть через сито або в блендері)
- 3-4 ст.л. лимонного соку
- 3 склянки цукру
приготування:
1. Яблука помийте, очистіть від серцевини, натріть на дрібній тертці.
Відео: Малиновий джем
2. Додайте малинове пюре, воду, лимонний сік і цукор, перемішайте.
3. Доведіть масу до кипіння, варіть 10-15 хвилин.
4. Зніміть з вогню, дайте трохи охолонути.
5. Варіть джем ще в два підходи по 10-15 хвилин.
6. Розкладіть в стерилізовані банки, закатати.
Варення з редьки Відео: ВАРЕННЯ З РЕДЬКИВідео: Ліки від кашлю з редьки. Cough medicine from a radishРедька відома з давніх-давен як дуже корисний овоч. Її часто додають у салати, маринують і тушкують з м`ясом. Але не всі знають, що з цілющою редьки можна зробити і…
Домашнє лечо на зиму Відео: Як приготувати дуже смачне лечо на зимуВідео: Лечо на зиму рецепт салату для заготовки на зиму як приготувати салати на швидку руку смачнопідготовка:30 хвилинприготування:1 годинуВідео: Домашнє лечо з томатів з морквою на зимупідсумкове час:1…
Простий і смачний яблучно-лимонний пиріг Відео: Яблучний пиріг дуже смачний і простий рецептпідготовка:60 хвилинприготування:60 хвилинпідсумкове час:120 хвилинкількість порцій:8Незвичайний кисло-солодкий пиріг - прекрасний варіант для чаювання в кінці літа.Настає сезон яблук, а це значить,…
Янтарне варення з гарбуза підготовка:45 хвилинприготування:1 година 30 хвилинВідео: Гарбузове Варення з Апельсинпідсумкове час:2 години 15 хвилинВідео: Варення з гарбузаКолір і смак цього варення нагадують про сонячних і теплих літні днинки.Багато хто стверджує, що не…
Грибна солянка - смачна і корисна заготівля на зиму підготовка:1 годинуприготування:1,5 годинипідсумкове час:2,5 годиниСмачна грибна солянка - традиційне блюдо, без якого неможливо собі уявити заготовки на зиму.Відео: ГРИБНА ІКРА 3 рецепта страви заготовки на зиму швидко і смачно домашнє…
Домашня кабачкова ікра - найкраща заготовка на зиму підготовка:Відео: ДОМАШНЯ ікра кабачкова. Заготовки на зиму (консервація, закрутки)30 хвилинприготування:2 години 30 хвилинВідео: Кабачкова ікра на зиму. Заготовки на зимупідсумкове час:3:00Готуємо ніжну і ароматну кабачкову ікру.Ікра з кабачків -…
Лимонно-полуничний пиріг Відео: Муссовий лимонно-полуничний торт / Mousse Lemon-Strawberry Cakeскладовідля тесту:12 ст.л. вершкового масла (кімнатної температури)6 ст.л. цукру1 велике яйце і 1 жовток1/2 ч.л. ванільного цукру (або ваніліну за смаком)2 склянки борошнащіпку…
Лимонне суфле Відео: Easy Lemon Souffle Recipe - Лимонне суфлескладовідля суфле:1/2 склянки цукрового піску8 яєчних жовтки9 яєчних білків1/2 ст.л. борошна2 ст.л. лимонної цедри, дрібно тертої1/3 склянки свіжого лимонного соку1 стакан незбираного молока2 ст.л.…
Різдвяна кутя: 3 кращих рецепта Різдвяна кутя - це блюдо з багатовіковою історією. Її почали готувати ще за часів неоліту. Православні народи ввели звичай прикрашати кутею різдвяний стіл. Такий обряд був покликаний нагадувати про чудо, вчинене великомученика Федора…
Домашні льодяники - готуємо корисні частування для дитини Моя дочка обожнює домашні льодяники, які я готую по секретної кулінарної технології. Але я готова поділитися і з вами рецептами приголомшливих цукерок без добавок і барвників.Раніше я купувала дочці солодкі бурульки цілими пакетами: вона постійно…
Малиновий торт Відео: Рецепт Малиновий тортвам буде потрібноЯйця - 5 шт.Цукровий пісок -120 гБорошно - 120 гАбрикосовий джем - 60 гМ`який сир - 400 гЦукрова пудра - 25 гМалина - 150 гМед - 15 млВідео: малиновий торт з безеСпосіб приготуванняРозігрійте духовку до…