Стракотто - смачне святкове блюдо для вашого столу
підготовка:
30 хвилинприготування:
5:00підсумкове час:
5 годин 30 хвилинкількість порцій:
8Любіть середземноморську кухню? Тоді ми пропонуємо вашій увазі рецепт найніжнішого і ароматного м`яса, тушкованого в червоному вині.
Відео: Бутерброди зі шпротами - Дуже Проста і Смачна Закуска на Святковий Стіл | Sprat Sandwiches
Незважаючи на те, що це традиційний італійський рецепт м`яса, в кожному регіоні півострова існує свій варіант стракотто. Втім, об`єднує всі ці варіанти неймовірний смак готового блюда: м`ясо буквально тане в роті. Крім того, стракотто таїть якийсь секрет. Справа в тому, що домогтися неймовірно ніжного смаку дозволяє особливий спосіб приготування ... Заінтриговані?
Тоді давайте навчимося готувати це неймовірне блюдо.
Складові:
2 кг яловичини
3 великі цибулини
4 моркви
4 стебла селери
10 зубчиків часнику
4-6 лаврових листків
1 л курячого бульйону
пляшка сухого червоного вина
пучок чебрецю
пучок петрушки
рослинна олія
мелений чорний перець
сіль
Відео: Святкові салати на Ваш стіл Салат СВЯТКОВИЙ Салати святкові на ваш стіл Салат Святковий
приготування:
1. М`ясо натріть сіллю і перцем, скрутіть рулетом і стягніть мотузкою, щоб при смаженні з нього не виділявся сік.
2. У сотейнику з товстим дном розігрійте масло, на великому вогні обсмажте яловичину з усіх боків до рум`яного кольору (хвилин 15).
3. Дістаньте м`ясо і відкладіть.
4. Овочі і зелень почистіть, помийте, крупно наріжте.
5. Покладіть їх в сотейник, де смажилося м`ясо, і тушкуйте на малому вогні.
6. Додайте в сотейник яловичину, влийте вино і гарячий бульйон, покладіть лавровий лист.
7. Накрийте кришкою і млоїте блюдо на малому вогні 2 години, а потім ще 2 години без кришки.
8. Дістаньте м`ясо і лавровий лист, випарити рідину.
9. Овочі подрібнити блендером, доведіть соус до готовності - він повинен стати густим і тягучим.
10. Додайте в сотейник м`ясо, прогрійте.
Відео: Смачні літні страви рецепти. Літні рецепти на святковий стіл
11. Подавайте гарячим.
Інгредієнти, які необхідні для стракотто, продаються в будь-якому магазині. Якби не тривале готування, цією стравою можна б балувати себе практично кожен день.
Як гарнір до стракотто підійде інше традиційне італійське блюдо - спагетті. Також можна використовувати рис, овочі або картопля. Який би гарнір ви не вибрали, святкове блюдо все одно буде шалено смачним і ніжним.
Смачного!
Грецька мусака - листкова запіканка з овочами і м`ясом підготовка:40 хвилинприготування:30 хвилинпідсумкове час:1 година 10 хвилинкількість порцій:4Готуємо неймовірно смачне і корисне блюдо середземноморської кухні.Просту і ситну запіканку з овочів і м`яса - мусака - багато настільки міцно асоціюють з…
Салат свято в будинку підготовка:20 хвилинприготування:30 хвилинпідсумкове час:50 хвилинКожна господиня прагне зробити свій новорічний стіл особливим: приготувати найсмачніші страви, порадувати гостей вишуканими продуктами, здивувати незвичайним оформленням. Ми…
Холодець червоне море підготовка:1 годинуприготування:3:00Відео: Obitateli Krasnogo morja1 / Мешканці червоного моря 1 серіяпідсумкове час:4 годиникількість порцій:5Це холодець зажадає від вас певного старання і терпіння - з ним доведеться повозитися. Але, погодьтеся,…
Рецепт червоного борщу Відео: РЕЦЕПТ ПРАВИЛЬНОГО БОРЩУ від Petrovskogo / ЧЕРВОНИЙ БОРЩВідео: Борщ Рецепт український червоний буряком приготувати вечерю домашні класичний швидко смачно відеоСьогодні ми поговоримо про базову рецепт борщу з м`ясом. Для його приготування нам…
Овочі з кускус Відео: Арабська кускус з овочами (веганські блюдо)На 4 персони. Час: 30 хв. 285 ккал. ситно30 г зеленої цибулі з цибулинами, 2 моркви, по 1 щіпці кориці і куркуми, 2 стіл, ложки рослинної олії, 400 мл курячого або овочевого бульйону, 175 г кускус,…
Баранина зі спеціями Відео: Гостра баранина, смажена з перцем і спеціями. Рецепт індійської кухніВам буде потрібно:Баранячі відбивні - 4 шт.Кмин - 2 ч. Л.Насіння анісу - 1 ч. Л.Сіль - 1/2 ч. Л.Картопля - 6 шт.Оливкова олія - 5 ст. л.Помідори - 300 гОвочевий бульйон -…
Грибна муссака Відео: МУСАКА. Болгарська смакотавам буде потрібноОливкова олія - 1 ст. л.Ріпчасту цибулю - 2 шт.Часник - 2 зубчикиГриби - 500 гПомідори - 500 гЗелень чебрецю -2 гілочкиЯйця - 2 шт.Щіпка мускатного горіхаЙогурт густий - 500 гСир пармезан - 25…
Морквяний суп Відео: Юлія Висоцька - Морквяний суп-пюре з коріандромвам буде потрібноЦибуля ріпчаста -2 шт.Імбир - 2 смВершкове масло - 2 ст. л.Морква - 0,5 кгКаррі - 2 ч. Л.Щіпка меленої кориціСік 2 апельсинівОвочевий бульйон -750 млзелень петрушкиВідео:…
Кукурудзяний суп Відео: Кукурудзяний суп з креветкамивам буде потрібноБекон - 125 гМасло вершкове - 25 гЦибуля ріпчаста - 1 шт.Часник - 2 зубчикиБорошно - 3 ст. л.Курячий бульйон - 750 млЛавровий лист - 1 шт.Зелень - 2 ч. Л.Консервована кукурудза - 1 кгМолоко - 300…
Смачні та ситні салати на свято Відео: Салати на свято і на кожний день рецепти приготуванняУявити собі святкове застілля без салату нереально. Смачний і ситний салат можна подавати і як закуску і як основне блюдо. Салат це блюдо воістину унікальне, його склад можна змінювати і…
Салати до свята Відео: Салати на свято # Салат желейнийСвято в будинку, це завжди радість! При цьому багато хто думає, що ж поставити на святковий стіл? Немає ніяких сумнівів, що в першу чергу все замислюються про смачних і оригінальних салатах. Саме яскраві і…