Дієта при гастриті шлунку: меню на тиждень

У світі існує багато різних дієт, але дієта при гастриті має особливе значення, через її необхідності для лікування шлунково-кишкового тракту або шлунково-кишкового тракту. На жаль, зазвичай так буває, що якщо людина харчувалася неправильно, то організм згодом вимагає до себе більш серйозного ставлення. Якщо ж ми і потім не прислухаємося до тривожних симптомів, тоді рятувати становище буде набагато важче і дієту доведеться дотримуватися довічно. Щоб цього не сталося, давайте дізнаємося все про гастриті - що це таке і що треба їсти, щоб він не перейшов в хронічну форму.

Інформація на відео:

Важливість кислотного середовища при дотриманні дієти

У харчуванні важлива регулярність, а коли її немає, порушується робота кишечника і з`являється гастрит. Шкідливі звички і не проходить стрес прискорюють розвиток хвороби. Гостра або ниючий біль, здуття, відрижка, що супроводжується нудотою - всі ці ознаки вказують на наявність гастриту. При обстеженні лікар повинен визначити кислотність. Вона буває знижена і підвищена.

При гастриті з підвищеною кислотністю і вам важливо засвоїти її основні принципи. По-перше, забороняється вживати підсмажену їжу і огрубілу клітковину. До заборонених продуктів належать: ріпа, бруква, редиска, висівки як самостійні, так і в складі випічки, мюслі, грубе пісне м`ясо, сало, пельмені, печінку, копчене м`ясо, качка, гусак.

По-друге, виключити з раціону газовані напої, цитрусові, алкогольну продукцію, кава, наваристі бульйони з риби і м`яса, чорний хліб, капусту, часник, шоколад, морозиво, виноград. Виявляється, всі ці продукти здатні викликати шлункову секрецію і запалення. Забороняється є такі горіхи, як кешью, мигдаль, фундук, арахіс.

По-третє, не можна вживати холодну або гарячу їжу. Вона довго не перетравлюється і подразнює слизову стравоходу. Від 15 до 60 ° С повинна складати з`їдається їжа по температурі для страждаючих гастритом.

Ви добре ознайомилися з забороненими продуктами. Зараз дізнаєтеся про те, що можна їсти при підвищеній кислотності. Ось список продуктів:

1. Пісне м`ясо (яловичина, баранина, кролятина, м`ясо курчати, ковбаси і сосиски тільки в якості закуски, язик яловичий);
2. Пісна риба (тріска, тунець, вимочений у воді оселедець, щука, судак, рибні биточки на пару);
3. Недоварені яйця або омлет;
4. Овочеві бульйони або супи з бездоганно провареними овочами (кабачки, картопля, морква, буряк, цвітна капуста, гарбуз, помідори без шкірки, кріп);
5. Супи молочні;
6. Всі каші, крім пшоняної, кукурудзяної, перлової, бобової (викликають бродильні процеси і мають грубі волокна);
7. макарони;
8. Печені, варені і протерті фрукти, овочі (банани, груші, огірки, зелень, спаржа, шпинат, суниця);
9. Кисіль, желе, компот;
10. Молочні продукти (знежирений сир, молоко 2,5% жирності, вершки 5-10% жирності, сир знежирений, йогурт до 3,2% жирності, кефір);
11. Сир без приправ і гострих добавок від 30 до 50% жирності (пармезан, голландський, костромський, чеддер, маскарпоне);
12. Чи не свіжий хліб (можна замінити сухарями);
13. мед;
14. Вершкове і оливкове масло;
15. Продукти моря;
16. Насіння, горіхи (кедрові, волоські).

Зразкове меню на тиждень для усунення гастриту з підвищеною кислотністю:

• 7:00 рідка вівсяна каша, зелений чай з молоком (китайський молочний улун), яйце недовареною;
• 10:00 кисіль;
• 13:00 овочевий протертий суп, запечена риба, запіканка картопляна, кисіль;
• 16:00 розбавлений гарбузовий сік з сухариками;
• 19:00 варена горбуша, рисова каша, кисіль;
• 22:00 молоко.

• 7:00 варені сирники з киселем, омлет, слабо заварений чай з молоком;
• 10:00 запечені яблука (шкірка не з`їдати), йогурт;
• 13:00 молочний суп, м`ясо курчати відварне, зрази картопляні, компот;
• 16:00 шипшиновий відвар з-під галет;
• 19:00 рідка рисова каша, тунець відвареної, кисіль молочний;
• 22:00 кефір.

• 7:00 гречана каша з додаванням молока, чай з молоком, омлет;
• 10:00 печене яблуко з молоком;
• 13:00 протертий овочевий суп з рисом і сметаною, яловичі котлети, зварені на пару, пудинг рисовий з сиром, злегка солодкий чай;
• 16:00 розбавлений морквяний сік і несолодке печиво;
• 19:00 варений минтай з локшиною, кисіль;
• 22:00 йогурт.

• 7:00 вівсяна каша на воді, яйце не доварені, какао з молоком;
• 10:00 фруктове желе з хлібцями;
• 13:00 рибний суп з картоплею, яловичина на пару, пюре картопляне, грушевий мус, зелений чай;
• 16:00 гарбузовий розбавлений сік і галети;
• 19:00 котлети рибні з пшеничною кашею, фруктово-ягідний кисіль;
• 22:00 молоко.

• 7:00 молочна манна каша, омлет під сиром, чай з молоком;
• 10:00 грушевий мус, кисіль;
• 13:00 протертий гарбузовий суп зі сметаною, варена телятина, відварений рис, відвар шипшини;
• 16:00 йогурт і сухе печиво;
• 19:00 рибні нагетси, пшоняна каша, кисіль;
• 22:00 кефір.

• 7:00 яйце некруто, рисова молочна рідка каша, цикорій з молоком;
• 10:00 омлет з банановим соком;
• 13:00 молочний суп з вермішеллю, котлети курячі на пару, пюре морквяне, компот;
• 16:00 кисіль, банани;
• 19:00 оселедець відварна, макарони, відвар шипшини;
• 22:00 йогурт.

• 7:00 вівсяна каша на воді, какао, омлет;
• 10:00 печена пиріг з суницею, не солодкий чай;
• 13:00 фруктовий суп-пюре, котлети рибні варені, вермішель, компот;
• 16:00 грушевий сік з сухариками;
• 19:00 гречка відварна, м`ясний рулет, відвар шипшини;
• 22:00 молоко.

Для ласунів допускаються в невеликих кількостях солодкі фрукти, зефір, пастила, фруктоза, слабо заварений чай (краще зелений), какао. Цукор є більше хімічним продуктом, ніж натуральним, тому під час дієти краще від нього відмовитися і замінити медом, фруктозою або стевіазід (натуральний продукт, отриманий із стевії). Хтось вважає за краще взагалі відмовитися від солодкого для поліпшення лікувального ефекту.

При зниженій кислотності вирішуються всі вищеописані продукти. Хоча можна додати в раціон м`ясні, рибні та грибні супи, овочі в сирому вигляді, шоколад в маленьких дозах. Необхідно ретельно пережовувати їжу і в проміжках між основними стравами з`їдати трохи фруктів. Вся трапеза повинна проходити в тихій, доброчинної обстановці і тривати не менше півгодини. Для стимулювання секреції варто випивати мінеральну воду з невеликим вмістом газів за 30 хвилин до їди. Ось що варто їсти при загостренні гастриту із зниженою кислотністю:

• Черствий хліб;
• Чи не здобні булки;
• Нежирний овочевий плов;
• Щі, борщі без додавання кислих складових;
• М`ясо, риба в печеному, вареному або смаженому вигляді;
• Овочі варені, печені або тушковані;
• Кисломолочні продукти;
• Вершкові і рослинні масла;
• Цикорій з молоком або нежирними вершками;
• Зелений чай;
• Розбавлені водою соки;
• Какао, компот.

Що робити, коли почалося загострення?

Дієта при гастриті у стадії загострення повинна відповідати двом параметрам - не завантажувати ШКТ роботою, але при цьому містити всі корисні речовини. Як вийти з цього положення? Вихід такий - всі продукти добре проварюють і подрібнюються для щадного засвоєння. Особливу увагу слід приділяти частоті прийому їжі. Найбільший, допустимий проміжок часу, між прийомами їжі може складати три години, не більш. При цьому мається на увазі невелику кількість їжі.

Фахівці радять, в перший день загострення, взагалі нічого не їсти, крім пиття у вигляді негазованої води або теплого слабо завареного чаю, краще зеленого. На другий день можна трохи розслабитися і злегка збагатити раціон. Допускаються рідкі каші і пюре з картоплі. Чудово обволікає запалену слизову шлунка ягідний кисіль, а овочевий суп-пюре і яйця всмятку легко засвояться організмом. Дієта при загостренні гастриту виключає використання жирів, особливо тваринного походження.

Заборонено вживати кислі провіанту рослинного походження. Це можуть бути всі цитрусові, щавель, редька, редиска, журавлина, костяниця, брусниця, ананас, барбарис, кислі яблука, ківі і т.д .. Прийом їжі повинен відбуватися частіше, ніж звичайно, краще не менше шести разів на день з невеликими перервами. Порція повинна бути невелика і поміщатися в не глибокою тарілці. Краще уникати м`ясних субпродуктів і утриматися від морепродуктів. Дієтологи склали приблизне меню на тиждень, ось воно:

• 7:00 сніданок 1: рідка вівсяна каша, чай слабо заварений теплий;
• 10:00 сніданок 2: не солодкі сирники на пару (2-3 штуки);
• 13:00 обід: рідке картопляне пюре, овочевий бульйон з сухариками, кисіль;
• 16:00 полуденок: компот, що не солодке печиво у вигляді галет;
• 19:00 вечеря: м`ясні котлети на пару з макаронами, зелений чай.

• 7:00 сніданок 1: запечені яблука (шкірку не точить), компот;
• 10:00 сніданок 2: не солодкі сирники і кисіль;
• 13:00 обід: овочевий супчик, нежирна запечена риба, мінеральна вода не холодна без газів;
• 16:00 полуденок: не солодкий чай з сухариками;
• 19:00 вечеря: сирна запіканка з фруктовим не кислий желе.

• 7:00 сніданок 1: чи не доварені яйце і чай;
• 10:00 сніданок 2: сирники на пару і компот;
• 13:00 обід: протерте рагу овочеве, суп-пюре з картоплі і кабачків, не солодкий кисіль;
• 16:00 полуденок: фруктове пюре, сухарики і відвар шипшини;
• 19:00 вечеря: варена або запечена риба з відвареною картоплею, кефір кімнатної температури.

Принцип дієти при загостренні гастриту такий, що спочатку варяться супи-пюре на воді і тільки потім поступово в них додається молоко. Будь-яке нежирне м`ясо добре проваривается і готується на пару в подрібненому вигляді. Напої подаються тільки у вигляді ягідних киселів і слабо завареного чаю без додавання молока. Все по-різному реагують на чай, але краще заварювати зелений, а чорний чай виключити. Як тільки симптоми загострення проходять, можна переходити до основної дієті з властивою вашому шлунку кислотністю.

гострий гастрит

Дієта при гострому гастриті трохи відрізняється від дієтою при раптовому загостренні, тому продукти застосовуються в інших варіантах. На початку дізнаємося прояви цієї недуги, а потім способи боротьби з ним. Гострий гастрит - це коли запалюється слизова тканина шлунка, що в свою чергу веде до його деформації і може спровокувати навіть кровотеча.

Раптове прояв цієї недуги є його візитною карткою. Ранок проходить без особливих проблем, але вечір може різко зіпсуватися. В післяобідній час ви починаєте відчувати жахливий біль у верхній частині живота. Запалений шлунок не в змозі перетравлювати їжу ні в якому вигляді, а невелика її кількість може поставити під загрозу весь процес роботи шлунково-кишкового тракту. Під час вагітності необхідно особливо бути насторожі, якщо відбуваються хоча б невеликі збої в роботі травних органів.

В такий момент важливо правильно приймати їжу і рідину. 2 літри води на добу здатні прибрати запалення. Очищена джерельна вода, настій на ягодах шипшини, злегка підсолоджений зелений чай в певній мірі врятують становище. На п`ятий день дієти можна включати в раціон варену або приготовану на пару їжу, а сіль зі спеціями прибрати подалі. Вся їжа протирається в тертці і додатково збивається блендером.

Починати прийом їжі добре з легких протертих супів-пюре, рідких кашок на воді з невеликим включенням вершкового масла. Крупа для каш може бути манної, вівсяної, гречаної або рисової. Вже через два дні, сміливо додаються в меню пісне м`ясо або риба. Якщо ви хочете отримати коротку відповідь на питання - яка дієта при гастриті шлунку найсприятливіші, то відповідь не буде однозначною. Все залежить від того, в якій стадії захворювання знаходиться ваш організм. Консультацію з цього питання дає тільки лікуючий лікар на основі аналізів.

Продукти при ерозивно гастриті

Ерозивнийгастрит набагато серйозніше, ніж звичайно, адже на слизовій шлунка вже утворилися дрібні дефекти у вигляді виразок (ерозій). Такі запалення можуть перебувати в одному місці або поширитися по всьому шлунку. Хворобливі відчуття можуть спостерігатися як у гострій, так в хронічній формах. Досить довго виліковується, а викликається попаданням різних інфекцій, наприклад хелікобактерної. Найнеприємніша характеристика даного захворювання - це те, що під час загострення з`являється кровотеча в різних формах важкості.

Гострий ерозивний гастрит зароджується при попаданні в шлунково-кишковому тракті так званих агресивних продуктів. Це неякісні продукти харчування, різні кислоти, хімічні речовини, лікарські препарати, таблетки і багато іншого. Потрапляючи на заражений ділянку утворюється так званий «опік», який посилює і без того хворобливий стан шлунка. Дієта для хворих на гастрит служить вирішальним аспектом в профілактиці захворювання.

При хронічному ерозивно гастриті порушується система вироблення секрету і кровообігу. Виявити саме ерозивнийгастрит не так легко, але є деякі ознаки його впізнання. Ось деякі з них:

• Печія властива даному захворюванню;
• Стійка тяжкість у верхній частині живота супроводжується не приємною і затхлій відрижкою;
• Суха гіркість у роті;
• Порушення стільця;
• Прояв слабкості після їжі або, навпаки, при її відсутності (натще).

Підтверджується або спростовується даний діагноз тільки за допомогою спеціально призначених аналізів. Необхідно ретельно обстежити слизову тканину і виявити її стан за допомогою мікроскопа. Так само виявляється наявність хелікобактерної інфекції, яка часто є провокатором хвороби. Дієта при ерозивно гастриті відмінно пригнічує запальний процес і грає важливу роль в одужанні.

Так само як і при інших видах цього захворювання потрібно остерігатися гострих приправ, копченостей і жирної їжі. Перевага відводиться свіжим овочам, оброблених парою або зварених у воді. Дотримання температурного режиму в межах допустимої норми від 40 до 60 ° С. Протерта і кашкоподібна їжа, різні фруктові і овочеві пюре, щадні внутрішні органи. Прийом маленьких порцій з проміжним режимом в районі трьох годин. Яка дієта при ерозивно гастриті шлунку ви зараз дізнаєтеся.

Продукти, які не можна їсти:

1. Свіжоспечений хліб, здобні булки, солодке печиво;
2. шоколад;
3. Жирне м`ясо (сало, свинина, копчена ковбаса з часником і гострим перцем).

Продукти, які можна їсти:

1. Позавчорашній чорний і білий хліб, сухарики, містять висівки;
2. Картопляне пюре;
3. Всі каші, крім пшеничного, ячної з невеликим додаванням вершкового або соняшникової олії;
4. Дієтичне м`ясо кролика, птахи, яловичини або теляти;
5. Нежирна риба;
6. Кисломолочні нежирні провіанту такі як: кефір, йогурт, сир, сметана.

Їли у вас ерозивнийгастрит, дієта повинна дотримуватися неухильно. Правильний підбір дієтичних продуктів і їх суворе вживання гарантує успішне зцілення від недуги. У поєднанні з лікарськими препаратами, має яскраво виражену тенденцію до відновлення секреторної функції і кислотно-лужного балансу.

Що таке атрофічний гастрит?

В результаті стоншування деяких частин стінок шлунка відбувається відмирання залоз, що відповідають за вироблення травних соків. У зв`язку з таким збоєм, іншим клітинам доводиться брати на себе цю функцію, з якої їм важко впоратися. В результаті такого порушення виробляється не потрібна слиз, яка заважає розщеплювати надходить їжу в звичайному режимі. Саме дієта при атрофічному гастриті шлунку допоможе організму налагодити систему травлення.

Якщо атрофічний гастрит прийняв хронічну форму, тоді чіткого слідування рекомендаціям лікаря не уникнути. В іншому випадку симптоми хворобливої печії і больовий шок вам забезпечені. Кілька узагальнюючих рад в плані дотримання дієти допоможуть звести до мінімуму плачевний стан хворого.

Ваші дії при запаленні атрофічного гастриту:

1. Дробове харчування розбивається на 5-6 раз маленьких порцій на добу;
2. Обов`язкове вживання чистої води без газів в обсязі 1,5 літрів на добу;
3. Уникати холодної та гарячої їжі, дотримуючись температурного режиму в районі 50 ° С;
4. Виключити з раціону тверду їжу. Вживати їжу тільки в протертому і збитому вигляді;
5. Всю їжу слід варити, тушкувати або обробляти на пару. Запікати її дозволяється тільки при довгій відсутності запалень.

Обов`язково потрібно прибрати подалі і не купувати більше такі продукти, як:

• Жирні рибу і м`ясо, курячу шкіру;
• Рибу копчену;
• ікру;
• Грибний бульйон, гриби;
• Свіжу випічку;
• Кислі рослинні продукти;
• Гострий перець, часник;
• Редька, редиска;
• консервації;
• Гострі приправи, соуси, майонез;
• Шоколад, морозиво;
• Торти, тістечка;
• Кава, чорний чай;
• Напої, що містять гази;
• Алкоголь.

Важливо знати, що атрофічний гастрит має кілька форм, а відповідно змінюється і дієта при такому захворюванні, меню якої призначається строго індивідуально. Має місце яскраво виражений больовий синдром, при якому призначається дієта №1. Цю ж дієту призначають і після проходження болів. Ось дієту №4 призначають при ентеральному синдромі, про який вам розповість фахівець. Своєчасне звернення до лікаря послужить запорукою швидкого одужання, а ось затягування з відвідуванням фахівця призведе до стресової ситуації.

Дієта при хронічному гастриті має на увазі довічне дотримання. Сумно, але факт залишається фактом. Гриби, бобові, різноманітність солодощів, смажених овочів, жирного м`яса, риби і наваристий бульйонів - це їжа для інших. З обмеженням потрібно ставитися до випічки, міцної кави і чаю. Обов`язково піддавати термічній обробці овочі, зелень, фрукти і коренеплоди. Але на противагу суворій дієті також існують різноманітні рецепти здорової та смачної їжі для страждають даним захворюванням, які існують в достатку. Вони піднімуть вам настрій і підлікують знесилений організм.

Відео на тему:

---

Якщо Вам набридли звичайні магазинні еклери із заварним кремом, який нерідко ще й не першої свіжості, то приготуйте будинку білковий крем для еклерів. Тістечка виходять дуже пишні, повітряні, святкові, ніжні і тануть. До того ж, для їх приготування не буде потрібно багато продуктів.

Одним з найбільш поширених міфів є думка про те, що схуднути складно. Насправді зробити це дуже просто, якщо знайти правильний підхід. так, дієта для схуднення для ледачих заснована на простих діях, які дають видимий результат.

Дієта 6 пелюсток отримала свою назву виходячи з кількості днів проходження курсу. Кожен день розрахований на певний вид продуктів. У статті описана дієта 6 пелюсток 6 день якої є завершальним. У разі необхідності курс повторюється.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!