Найкорисніші літні продукти і страви

Розбираємося, що потрібно їсти влітку, щоб наситити організм корисними речовинами.

Відео: Огляд корисних продуктів для здоров`я

Літо - оптимальний час для того, щоб привести організм в форму, оздоровитися і підготуватися до холодних часів. Зробити це можна за рахунок довгих прогулянок на свіжому повітрі, загартовування і, звичайно ж, правильного харчування.

Ми підготували для вас список продуктів, які особливо корисні в літню спеку. До того ж вони прекрасно освіжають і охолоджують.

свіжа зелень

Петрушка, шпинат, щавель і інша зелень містить неймовірну кількість корисних речовин. Ці рослини багаті мікроелементами і вітамінами, органічними кислотами, клітковиною. До того ж вони надають стравам неповторний смак і аромат. А вже як прекрасно в спекотний полудень пообідати свіжим зеленим салатом!

Відео: Найкорисніші продукти в харчуванні людини - Siroedov.ru

Пам`ятайте про те, що зелень найкраще вживати в свіжому вигляді, тому що термічна обробка руйнує багато корисних речовин. А щавлева кислота при нагріванні і зовсім стає шкідливою.

холодні супи

Холодник, окрошка або більш екзотичний гаспаччо - прекрасна ідея для літнього обіду або навіть вечері. Основні інгредієнти цих супів - овочі, з якими мало що може змагатися з корисності.

До того ж в спеку, коли гарячого не хочеться, холодні супи прийдуть на зміну звичним перших страв в питаннях профілактики гастриту.

Відео: Літні Вкусняшки Рецепти

Кавун і диня

Крім великої кількості вітамінів і мікроелементів, а також відмінного смаку, ці фрукти можуть похвалитися вражаючим сечогінний ефект.

Відео: DIY: НАЙСМАЧНІШІ ЛІТНІ РЕЦЕПТИ !!! / BEST SUMMER SNACKS EVER !!!

Це означає, що ви зможете позбутися від зайвої рідини, токсинів і шлаків, просто перекушуючи скибочкою кавуна або дині.

помідори

Червонобокі томати - джерело калію і магія, які необхідні для нормальної роботи серцево-судинної системи. Якщо ви будете регулярно їсти помідори, знизиться рівень артеріального і внутрішньочерепного тиску, зменшиться ризик розвитку глаукоми, а природний захист від сонця підвищиться.

Крім того, в томатах міститься лікопін - речовину, що сприяє розщепленню жирів і швидкому схудненню.

малина

Малина - це не тільки відмінний засіб від застуди, а й джерело корисних речовин. Найважливіше з них - саліцилова кислота (та, з якої роблять аспірин). Вона розріджує кров, перешкоджає утворенню тромбів, знижує ймовірність розвитку атеросклерозу. Також малина має властивість знімати спазми і покращувати роботу мозку.

Є у малини лише один недолік - її не можна їсти на голодний шлунок, тому що саліцилова кислота може викликати роздратування і навіть запалення його слизової оболонки.

Наш з дитинства улюблений десерт - малина з молоком - з точки зору медицини не є хорошим поєднанням продуктів. Справа в тому, що молочні білки погіршують всмоктування кислоти, що зменшує користь ягід.

Що стосується способів приготування страв, то для літа оптимальні легкі фруктові та овочеві салати, а також овочі, м`ясо і риба, запечені на грилі. А ось від важких, особливо смажених страв, краще відмовитися.