Суп із зеленої квасолі

Відео: Стручкова квасоля по селянськи. Просто, смачно, недорого

Суп із зеленої квасолі

вам буде потрібно

  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Часник - 1 зубчик
  • Оливкова олія - 1 ст. л.
  • Зелена квасоля -750 г
  • Овочевий бульйон -750 мл
  • Сметана 30% - 250 г
  • зелень петрушки
  • щіпка каррі
  • Гострий червоний перець
  • паприка мелена

Відео: Суп з стручкової квасолею

Спосіб приготування

  • Розігрійте в сотейнику оливкову олію і обсмажте в ньому дрібно нарізану цибулю і часник. Зелену квасолю відваріть в підсоленій воді протягом 15 хв. Відкиньте на друшляк і дайте стекти. Кілька стручків відкладіть для гарніру, решта приєднаєте до цибулі і часнику і злегка обсмажте. Туди ж додайте дрібно нарізану зелень петрушки, посипте все сіллю, каррі, паприкою і гострим перцем, влийте гарячий бульйон і варіть суп 10 хв. Після цього покладіть в нього сметану і варіть ще 5 хв.
  • Злегка остиглий суп помістіть в блендер і подрібніть його до стану пюре. Після цього помістіть його на 30 хв. в холодильник. Потім розлийте його по тарілках, посипте паприкою, прикрасьте цілими стручками і листям петрушки.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » » Суп із зеленої квасолі