М`ясо по-французьки з грибами
У тому, що французи знають толк в смачній їжі, не може бути ніяких сумнівів. Від одного спогади про горезвісні багетах, галантином і трюфелі прокидається незвичайний апетит. Що вже й казати про таких вишукуваннях, як сир рокфор жаб`яче лапки. Найулюбленішим блюдом, що асоціюється з прекрасною Францією, для вітчизняних гурманів, мабуть, є «м`ясо по-французьки».
Історія цього делікатесу безпосередньо пов`язана з Росією. Вся справа в тому, що саме для російського графа Орлова це блюдо було вперше приготовлено в Парижі. Запечена телятина під соусом бешамель, з додаванням цибулі, картоплі та грибів мала грандіозний успіх, і навіть була названа в честь почесного гостя. Саме «телятина по-Орловський» і стала давнім предком улюбленого сьогодні «м`яса по-французьки». Хороші кулінарні рецепти онлайн можна знайти тут.
У наші дні існує кілька варіантів приготування цієї страви. Одним з найсмачніших є м`ясо по-французьки з грибами. Рецепт його приготування досить простий і легкий. Він не складе ніяких труднощів навіть для самих недосвідчених господинь.
Для приготування м`яса по-французьки з грибами знадобиться: 300 грам м`ясного філе, 200 грам грибів, ріпчаста цибуля, дві середні помідори, 150 грам будь-якого твердого сиру, майонез, рослинна олія для смаження, сіль, перець і спеції за смаком.
Гриби треба помити, почистити і нарізати невеликими шматочками. Після цього їх потрібно прожарити на сковороді до напівготовності.
М`ясо нарізати шматочками і відбити кухонним молотком з кожного боку, посолити і поперчити. Деко потрібно змастити маслом. На нього скупчено викласти відбиті шматочки м`яса. Зверху розподілити нарізану кільцями цибулю. Після цього викласти гриби і тонко порізані помідори. Зверху масу покрити шаром майонезу і натертого на крупній тертці сиру, і знову залити майонезом. Блюдо випікати в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 30-40 хвилин. Після цього м`ясо по-французьки з грибами можна подавати на стіл.
Сільський суп з грибами і сиром Відео: Грибний Суп з плавленим сиром! Mushroom Soupскладові(На 6 порцій)Відео: Суп з грибами і плавленими сирками3 ст.л. оливкового масла1/2 склянки нарізаної моркви1/2 склянки нарізаного селери1/2 склянки нарізаної цибулі2 ст.л. подрібненого…
Бургер з грибами, смаженою цибулею і вершковим соусом Відео: Ніжний вершковий грибний соус рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / російська кухняскладові(На 4 порції)4 гриба Портобелло (ніжки видалити, можна використовувати інші гриби на ваш смак)2 цибулини4 булочкивершковий соус (можна купить в…
Пиріг з куркою і грибами Відео: Пиріг з куркою - Лоранскій пирігскладовідля основи:200 гр. борошна1 яйце100 гр. масла (холодного)дрібка солідля начинки:300гр. куряче філе200 гр. печериці50 гр. ріпчаста цибулясіль і перець за смакомдля заливки:150 гр. сиру (тертого)200 мл.…
Готуємо м`ясо по-французьки У кожної господині є так звані «фірмові» страви, які давно отримали визнання серед близьких і друзів. Якщо ви ще не обзавелися своєю коронною стравою, рекомендуємо взяти на замітку м`ясо по-французьки. Це просте і легке блюдо, яке…
Гарбуз з грибами Відео: Запечена гарбуз з грибами і цибулею! / Bake with M&E!Інгредієнти для нашого блюда будуть наступними: 100гр. печериць, 250гр гарбуза, 100гр помідорів, 4 ст. ложки борошна, 5 ст. ложок рослинного масла, зелень петрушки і кропу, кінза,…
Рецепти пирогів з різних куточків світу Відео: ПУТІН ВІД ПОХМІЛЛЯ. Рецепти від похмілля різних країн світуСкладно знайти людину, якій не подобалися б пироги, такі як на тут https://dominos.ua/ru/Pies/. Це дуже смачне блюдо шанують в різних країнах світу. Найбільш примітний той факт, що…
Запечена курча з сиром Вам буде потрібно:Курячі грудки (філе) - 4 шт.Рослинна олія - 2 ст. лЦибуля ріпчаста - 2 гол.Гриби консервовані - 175 гСметана - 450 гГірчиця - 2 ст. л.Сир - 200 гСпосіб приготуванняНагрійте в сковороді рослинне масло, покладіть туди нарізану…
Риба з грибами Відео: Tasty - Fish baked with vegetables and mushrooms under cheeseВам буде потрібно:Філе судака, лосося, форелі - 1 кгГриби свіжі - 500 гЧервоний болгарський перець - 3 шт.Цибуля ріпчаста - 1 шт.Вершки 20-процентні - 500 млСвіжа зелень - 1…
М`ясо з овочами Відео: Яловичина тушкована з овочамиВам буде потрібно:М`якоть яловичини - 300 гЦибуля ріпчаста - 2 шт.Зелена квасоля - 200 гКапуста брокколі - 300 гБолгарський перець - 2 шт.Гриби - 200 гПомідори - 400 гЧасник - 2 зубчикиОливкова олія - 3 ст.…
Картопля, запечена в горщику Відео: Запечена картопля з м`ясом, в горщику!Існує величезна безліч фото рецептів картоплі в горщику, який вже давно став для нас справжнім другим хлібом. Особливою любов`ю у народу користується картопля, запечена в горщику. Тому розглянемо як можна…
М`ясо по французьки рецепт приготування Багато любителів м`яса неодноразово стикаються з такою проблемою в приготуванні як сухість. Висушити м`ясо або приготувати не до кінця дуже просто, проте неприємність цю можна легко запобігти, використовуючи перевірений десятиліттями рецепт - м`ясо…