Сучасний м`ясокомбінат
сучасний мікоянівські м`ясокомбінат це величезний комплекс, на якому одночасно працюють безліч безперервно-потокових ліній. Вони не тільки виробляють ковбаси, сосиски, але і безліч інших продуктів, таких як пельмені, котлети і напівфабрикати, розфасовані в акуратненьких пакетики.
Відео: М`ясокомбінат Окраїна
У сучасному м`ясокомбінаті обов`язково присутні такі цеху: цех первинної переробки туш, цех харчових жирів, цех кормових і технічних продуктів, цех медичних препаратів, а також консервний і ковбасний заводи, холодильники. По суті, кожен м`ясокомбінат об`єднує кілька підприємств. Основними частинами, звичайно, жниці залишаються цеху з виробництва ковбас та м`ясних напівфабрикатів.
На комбінаті все відбувається автоматизовано, туші м`яса за спеціальною підвісній дорозі відправляються безпосередньо в ковбасний цех. М`ясо обробляється в дзизі, який є аналогом простий м`ясорубки, але набагато більшого розміру. Суду одночасно поміщається до 100 кілограмів м`яса. Після того як перемелене м`ясо виходить, в нього додають хліб, цибуля, сіль, перець, а потім відправляють в машину, яка змішує фарш. По виходу з машини фарш придатний для приготування ковбас, сосисок та інших м`ясних продуктів.
Відео: Агрохолдинг "Вурнарскій м`ясокомбінат" використовує сучасні технології для обльоту полів
Також з фаршу роблять котлети. Для цього є спеціальна машина, яка має барабан з поршнем і овальні гнізда для котлет. Під час обертання фарш потрапляє на барабан і застряє в гніздах, формуючи таким чином котлети. Спеціальне сито автоматично посипає котлети крихтою сухарів і перетворює їх на справжні котлети.
Також дуже цікаво поспостерігати за виробництвом сосисок. Фарш через спеціальну насадку потрапляє в сосисочну оболонку, а оболонка захоплюється затискачем. Буквально за секунду - сосиска готова.
Відео: # 12 KD: Храм смерті. М`ясокомбінат [Rosenau]
Всі процеси проходять в абсолютній чистоті з мінімальним присутністю людини.
Котлети економні Відео: Котлети курячо-овочеві | Економні рецепти для великої родиниКотлети на 80% складаються з овочів і крупи, але, завдяки тому, що просочені м`ясним соком з фаршу, повне враження, що блюдо приготовлено з м`яса. Складові: М`ясний фарш - 500 г,…
Котлети без м`яса Відео: Як приготувати м`ясні котлети без м`яса. Смачний сніданок за 10 хвилин. Вівсянка, сер!12 яєць, 4 картоплини середньої величини, сметана, рослинне масло або маргарин, зелень, сіль, перець. За бажанням можна додати часник.приготування: Відео:…
Курячі котлетки Відео: Курячі котлети Соковиті і смачні Секрет простого рецептуВиходить багато акуратних смачних котлеток, які можна скласти в каструльку, поставити в холодильник і розігрівати в міру потреби.Складові:Відео: Як приготувати смачні курячі котлети, щоб…
«П`яні тефтелі» Відео: Двоє в ліжку - Віза є - розуму не треба! - Уральські пельменіВласне, ці тефтелі вважаються святковим блюдом - ймовірно тому, що подобаються абсолютно всім. Але і побалувати себе в будні вам ніхто не заборонить.Складові:500 г м`ясного фаршу, 2…
Рецепти апетитних овочевих котлет для дітей Якщо ваша дитина недолюблює овочі, можна приготувати йому смачні овочеві котлети. Від такого незвичайного страви діти не відмовляються. Перевірено на власному досвіді!У мене доньки-близнюки: Елла і Христина. Їм зараз 9 років. Я намагаюся радувати їх…
Електрична м`ясорубка: критерії правильного вибору Сучасним господаркам, щоб приготувати фарш в домашніх умовах, не потрібно багато зусиль. За допомогою електром`ясорубки можна подрібнити м`ясо, рибу або овочі. Однак тільки якісний прилад може гарантувати довговічність і ефективність роботи. Як…
Електром`ясорубка - яку вибрати? Кухонний комбайн, буває, не справляється з м`ясом: дуже складно йому добре обробляти різні за структурою своєї продукти. Тому, якщо захочеться вам поласувати якісними смачними м`ясними продуктами, то без електром`ясорубки не обійтися. Що ж треба…
Фаршировані кальмари Відео: Stuffed squid - mmm ... Delicious!Вам буде потрібно:Тушки кальмарів сирі - 4 шт.Олія - 4 ст. л.Цибуля ріпчаста - 1 шт.Морква - 1 шт.М`ясний фарш - 500 гЯйце - 1 шт.Майонез - 2 ст. л.Сир твердий - 100 гСіль і перець за смакомВідео:…
Страви з м`яса і птиці Якщо ви не дотримуєтеся вегетаріанської дієти і любите смачно, то м`ясні страви часто бувають у вашому раціоні. М`ясо - це свинина, баранина, яловичина, кролятина та інше. У ньому міститься досить багато білків - 16-20%, жирів і різноманітних цінних…
Морквяні котлети Відео: Морквяні котлети - Рецепт Бабусі ЕммиЗнаменита прислів`я говорить: «ми є те, що ми їмо». З подібним висловлюванням важко посперечатися. Про величезний вплив раціону на здоров`я і самопочуття людини написана не одна книга і…
Рецепт ледачих голубців в духовці У багатьох наших сім`ях, голубці - це одне з найулюбленіших страв, але як не дивно, мало хто з господинь, любить їх готувати тому, що процес приготування голубців займаємо багато часу і зусиль. І тому, багато господинь, починають шукати свої…