Страви з патисонів

За смаком патисони нагадують білі гриби. Однак білі гриби не виростиш у себе на грядці, на відміну від патисонів. Навіть якщо ти забула посадити патисони в цьому році, дістати їх зовсім не важко. Як і приготувати з них кілька делікатесних страв!

Салат з креветок з патиссонами і маринованими грибами

Тобі потрібно:

• креветки - 250 г
• картопля (варена) - 2 шт.
• патисони - 150 г
• мариновані гриби - 150 г
• яйце - 1 шт.
• майонез - 125 г
• зелень, лимонний сік - за смаком
• цукор, сіль - за смаком

Відео: Смажені патисони рецепт.Как смажити патисони

готуємо:

Відварені креветки очисти від панцирів, скропи лимонним соком. Варену картоплю, патисони та мариновані гриби (без соку) наріж тонкими скибочками. Заправ майонезом, цукром і сіллю, все сумішей і виклади в салатник. Зверху розмісти креветки і часточки круто звареного яйця, перемішуючи їх зеленими гілочками петрушки.

Патисони, фаршировані м`ясом

Тобі потрібно:

• патисон - 1 шт. (400 г)
• яловичий фарш - 150 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• морква - 2 шт.
• яйце (зварене круто) - 1 шт.
• петрушка (зелень) - 2 ст. л.
• гірчиця - 1 ч. л .;
• майоран, чорний перець (мелений), сіль - за смаком

Відео: We prepare bush pumpkins

готуємо:

Очисти патисон, розріж його на 2 частини, вийми серцевину, посолити, дай постояти, потім злийте сік, що утворився. Очищені цибулю і моркву дрібно наріж, спассеруйте на розігрітій сковороді з тефлоновим покриттям, додай фарш і все разом потушкуй. У остиглий фарш покриши яйце, додай петрушку, майоран, мелений перець і гірчицю. Приготовленої начинкою нафаршіруйте патисон, посип його тертим сиром, загорни в фольгу і запечи в духовій шафі (приблизно 20 хв.). Посип зеленню петрушки.

Патисони з сиром і яйцем

Тобі потрібно:

• патисони - 2 шт.
• яйце - 1 шт.
• борошно (для панірування)
• панірувальні сухарі - 1 ст. л.
• соняшникова олія - 15 г
• сіль за смаком
• Для начинки:
• сир (твердий тертий) - 50 г
• яйце - 1 шт.
• вершкове масло - 5 г
• сіль за смаком
• петрушка (дрібно нарізана зелень) - 1 ст. л.

готуємо:

Патисони очисти і наріж часточками товщиною 0,5 см, посолити і відклади. Змішай вершкове масло, тертий сир, яйце, зелень петрушки. Цією масою намаж патисони, обваляй в борошні, яйці і сухарях. Смаж на рослинному маслі. Подавай гарячими.

Мочені патисони з яблуками і лимонником

Тобі потрібно:

• патисони (молоді) - 1 кг
• яблука - 1 кг
• лимонник (листя) - 12 шт.
• вишневе листя - 7 шт.
• листя чорної смородини - 7 шт.
• Для заливки:
• вода - 1,5 л
• цукор - 45 г
• житнє борошно - 15 г
• сіль - 25 г

Відео: Заготівля на зиму з патисонів з перцем

готуємо:

Патисони помий, розріж на 4 частини. Яблука помий, розріж на дольки, виріж серцевину з насінням. Патисони та яблука поклади шарами в ємність, між шарами розмісти листя лимонника, вишні та чорної смородини. Для заливки зроби розсіл: у киплячій воді розчини сіль і цукор. Після воду злегка охолодити і додай до неї підсмажену житнє борошно. Потім залий підготовлені овочі і фрукти. Зверху поклади кілька шарів марлі, а на неї постав дерев`яний гніт з вантажем. Посудина розмісти в прохолодному місці і тримай до тих пір, поки розсіл не перестане пінитися.