Мідії у вершковому соусі під сиром

категорія Їжа / Кулінарні рецепти

Відео: мідії запечені з сиром. рецепт від кулінарного шоу смаж пий

підготовка:

30 хвилин

приготування:

10 хвилин

підсумкове час:

40 хвилин

кількість порцій:

Хочеться на море, а до відпустки ще далеко? Приготуйте блюдо з морепродуктів і уявіть себе в затишному ресторанчику на теплому узбережжі.

Морепродукти не тільки неймовірно смачні, але так само неймовірно корисні. Вони багаті білком, поліненасиченими жирними кислотами, вітамінами А, Е і групи В. Крім того, вони здатні заповнити добову потребу організму в таких мікроелементах, як йод, цинк, селен, кальцій, залізо, фосфор і калій.

Якщо раніше морепродукти в будь-який час були доступні лише жителям прибережних регіонів, то зараз їх можна купити в звичайному супермаркеті. А це значить, що потрібно вчитися готувати з них смачні страви. Наприклад, запікати мідії у вершковому соусі під сиром.

Складові:

500 грамів мідій в мушлях
100 грамів вершкового масла
5 ст.л. оливкового масла
3 зубчики часнику
кілька гілочок петрушки
кілька гілочок чебрецю
100 грамів твердого сиру
2 лайма (можна замінити великим лимоном)
сіль і білий перець - за смаком

приготування:

1. Почніть з підготовки мідій. Акуратно гострим ножем відокремте м`ясо від черепашки, відрізавши ніжку на якій воно кріпиться.

2. Ретельно вимийте черепашки з обох сторін. Слідкуйте, щоб не пошкодити їх тендітні краю. Покладіть їх на рушник підсушитися.

3. Розтопити вершкове масло і змішайте його з оливковою до отримання однорідної маси.

4. Видавіть сік з одного лайма чи половинки лимона.

5. Дуже дрібно наріжте петрушку, пропустіть часник через землянку.

Відео: Гострі запечені мідії в мушлях

6. Додайте в суміш масел сік лайма, петрушку і часник.

7. Посоліть, поперчіть за смаком і перемішайте.

8. Додайте листочки з гілочки чебрецю. Ще раз перемішайте.

9. Розігрійте духовку до 180 градусів.

10. Розкладіть м`ясо мідій по черепашок, щоб воно вільно в них містилося.

11. На кожну Мідію покладіть по чайній ложці приготовленої суміші масел.

12. Розподіліть суміш по всій поверхні мідії.

13. Розкладіть мідії на деку так, щоб під час приготування сік не витік: якщо це станеться, блюдо буде зіпсовано.

14. Натріть сир на дрібній тертці і розкладіть його на мідії.

15. Розкладіть на деку між мідіями залишився чебрець.

16. Поставте в духовку на 8 хвилин. Не залишайте мідії запікатися на довший термін, інакше вони стануть жорсткими і несмачними.

17. Поки мідії запікаються, вичавити сік з залишився лайма чи половинки лимона.

18. Дістаньте мідії з духовки і дайте їм злегка охолонути, потім збризніть їх лимонним соком.

19. Подавайте на стіл з відварною білим рисом.

Якщо у вас залишилася масляна суміш, поставте її в холодильник. Вона стане відмінним соусом до риби, морепродуктів і м`яса.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Фаршировані макарони з помідорами і сиром

підготовка:10 хвилинприготування:40 хвилинпідсумкове час:50 хвилинкількість порцій:4Смачне і ситне блюдо італійської кухні стане прикрасою вашого столу.Відео: Кабачки, фаршировані м`ясом, перцем і помідорами, запечені в духовці з сиром / Kabakli…

Брюссельська капуста в сирно-йогуртовому соусі

Відео: 2 варіанти приготування брюссельської капусти. З горіхами або сирно-сметанному соусіпідготовка:20 хвилинприготування:15 хвилинпідсумкове час:35 хвилинкількість порцій:4Запечена брюссельська капуста виходить дуже ніжною, а сирна скоринка -…

Східний пиріг з лаваша з м`ясною начинкою

підготовка:15 хвилинприготування:30 хвилинВідео: Пиріг з лаваша з м`ясом, сиром і кабачкамі.ПРОСТО І СМАЧНО!підсумкове час:45 хвилинкількість порцій:4Цей пиріг прекрасний тим, що для нього не доведеться готувати тісто.Не знаєте, що приготувати на…

Салат з мідіями

Мідії - це один з найкорисніших морепродуктів, багатий вмістом білка і безлічі мікроелементів, які необхідні для нормальної роботи систем організму. У цій статті ми розглянемо рецепти найсмачніших салатів з мідіями, яке з легкістю можна приготувати…

Салати з морепродуктів

Морепродукти - це всі види харчових продуктів з морів і океанів, за винятком риби. Сумніватися в їх корисні властивості не доводиться хоча б тому, що японці регулярно вживають в їжу морепродукти і є першими довгожителями планети і самої здоровою…

Дієтична грибна закуска

Відео: Ікра грибна. Заготовки на зимуВам буде потрібно:Гриби свіжі - 700 гПомідори - 300 гРозмарин - 3 гілочкиНарізана зелень петрушки - 1 ч. Л.Часник - 3 зубчикиЛимонний сік - 2 ч. Л.Оливкова олія - 2 ст. л.Оцет запашний - 2 ч. Л.Сіль і перець за…

Грибна муссака

Відео: МУСАКА. Болгарська смакотавам буде потрібноОливкова олія - 1 ст. л.Ріпчасту цибулю - 2 шт.Часник - 2 зубчикиГриби - 500 гПомідори - 500 гЗелень чебрецю -2 гілочкиЯйця - 2 шт.Щіпка мускатного горіхаЙогурт густий - 500 гСир пармезан - 25…

Печені помідори

Відео: Печені помідоривам буде потрібноПомідори великі - 12 шт.Листя базиліка - 24 шт.Часник - 4 зубчикиОливкова олія - 4 ст. л.Оцет-бальзамик - 2 ст. л.Чорні оливки - 24 шт.Відео: Сушені томати. Як в`ялити помідориСпосіб приготуванняРозігрійте…

Фаршировані помідори

Відео: Фаршировані помідори - рецептвам буде потрібноПомідори великі - 8 шт.Рис - 150 гЗелень петрушки - 1 пучокЗелень базиліка - 1 пучок.Часник - 2 зубчикиОливкова масло - 10 ст. л.Сіль і перець за в кусуВідео: Солоні фаршировані помідори - Рецепт…

Ягоди у винному соусі

Відео: Домашні тулузские ковбаски в винному соусі. У класних винному соусівам буде потрібноМалина, червона смородина, полуниця - 600 гВода - 250 млЧервоне сухе вино -125 млЦукор - 100 гКрохмаль - 40 гВідео: Рецепт-Мідії в винному соусі від…

Французький пиріг

Відео: Французький пиріг Пітівье від Лізи Глинської - Рецепт від Все буде добре - Випуск 450 - 26.08.2014вам буде потрібноБорошно - 200 гМасло вершкове - 100 гЗелень чебрецю - 5 гілочокСушений базилік - 1 ч. Л.Холодна вода - 2 - 3 ст. л.Червоний…

WellUrkGinka.ru » Їжа » Кулінарні рецепти » Мідії у вершковому соусі під сиром