̳䳿 ó âåðøêîâîìó ñîóñ³ ï³ä ñèðîì

ì³ä³¿ ï³ä ñèðîì

³äåî: ì³ä³¿ çàïå÷åí³ ç ñèðîì. ðåöåïò â³ä êóë³íàðíîãî øîó ñìàæ ïèé

ï³äãîòîâêà:

30 õâèëèí
  • ïðèãîòóâàííÿ:

    10 õâèëèí
  • ï³äñóìêîâå ÷àñ:

    40 õâèëèí
  • ê³ëüê³ñòü ïîðö³é:

    2
  • Õî÷åòüñÿ íà ìîðå, à äî â³äïóñòêè ùå äàëåêî? Ïðèãîòóéòå áëþäî ç ìîðåïðîäóêò³â ³ óÿâ³òü ñåáå â çàòèøíîìó ðåñòîðàí÷èêó íà òåïëîìó óçáåðåææ³.

    Ìîðåïðîäóêòè íå ò³ëüêè íåéìîâ³ðíî ñìà÷í³, àëå òàê ñàìî íåéìîâ³ðíî êîðèñí³. Âîíè áàãàò³ á³ëêîì, ïîë³íåíàñè÷åíèìè æèðíèìè êèñëîòàìè, â³òàì³íàìè À, Å ³ ãðóïè Â. Êð³ì òîãî, âîíè çäàòí³ çàïîâíèòè äîáîâó ïîòðåáó îðãàí³çìó â òàêèõ ì³êðîåëåìåíòàõ, ÿê éîä, öèíê, ñåëåí, êàëüö³é, çàë³çî, ôîñôîð ³ êàë³é.

    ßêùî ðàí³øå ìîðåïðîäóêòè â áóäü-ÿêèé ÷àñ áóëè äîñòóïí³ ëèøå æèòåëÿì ïðèáåðåæíèõ ðåã³îí³â, òî çàðàç ¿õ ìîæíà êóïèòè â çâè÷àéíîìó ñóïåðìàðêåò³. À öå çíà÷èòü, ùî ïîòð³áíî â÷èòèñÿ ãîòóâàòè ç íèõ ñìà÷í³ ñòðàâè. Íàïðèêëàä, çàï³êàòè ì³ä³¿ ó âåðøêîâîìó ñîóñ³ ï³ä ñèðîì.

    Ñêëàäîâ³:

    • 500 ãðàì³â ì³ä³é â ìóøëÿõ
    • 100 ãðàì³â âåðøêîâîãî ìàñëà
    • 5 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
    • 3 çóá÷èêè ÷àñíèêó
    • ê³ëüêà ã³ëî÷îê ïåòðóøêè
    • ê³ëüêà ã³ëî÷îê ÷åáðåöþ
    • 100 ãðàì³â òâåðäîãî ñèðó
    • 2 ëàéìà (ìîæíà çàì³íèòè âåëèêèì ëèìîíîì)
    • ñ³ëü ³ á³ëèé ïåðåöü - çà ñìàêîì

    ïðèãîòóâàííÿ:

    1. Ïî÷í³òü ç ï³äãîòîâêè ì³ä³é. Àêóðàòíî ãîñòðèì íîæåì â³äîêðåìòå ì`ÿñî â³ä ÷åðåïàøêè, â³äð³çàâøè í³æêó íà ÿê³é âîíî êð³ïèòüñÿ.

    2. Ðåòåëüíî âèìèéòå ÷åðåïàøêè ç îáîõ ñòîð³í. Ñë³äêóéòå, ùîá íå ïîøêîäèòè ¿õ òåíä³òí³ êðàþ. Ïîêëàä³òü ¿õ íà ðóøíèê ï³äñóøèòèñÿ.




    3. Ðîçòîïèòè âåðøêîâå ìàñëî ³ çì³øàéòå éîãî ç îëèâêîâîþ äî îòðèìàííÿ îäíîð³äíî¿ ìàñè.

    4. Âèäàâ³òü ñ³ê ç îäíîãî ëàéìà ÷è ïîëîâèíêè ëèìîíà.

    5. Äóæå äð³áíî íàð³æòå ïåòðóøêó, ïðîïóñò³òü ÷àñíèê ÷åðåç çåìëÿíêó.

    ³äåî: Ãîñòð³ çàïå÷åí³ ì³ä³¿ â ìóøëÿõ

    6. Äîäàéòå â ñóì³ø ìàñåë ñ³ê ëàéìà, ïåòðóøêó ³ ÷àñíèê.

    7. Ïîñîë³òü, ïîïåð÷³òü çà ñìàêîì ³ ïåðåì³øàéòå.




    8. Äîäàéòå ëèñòî÷êè ç ã³ëî÷êè ÷åáðåöþ. Ùå ðàç ïåðåì³øàéòå.

    9. Ðîç³ãð³éòå äóõîâêó äî 180 ãðàäóñ³â.

    10. Ðîçêëàä³òü ì`ÿñî ì³ä³é ïî ÷åðåïàøîê, ùîá âîíî â³ëüíî â íèõ ì³ñòèëîñÿ.

    11. Íà êîæíó ̳ä³þ ïîêëàä³òü ïî ÷àéí³é ëîæö³ ïðèãîòîâëåíî¿ ñóì³ø³ ìàñåë.

    12. Ðîçïîä³ë³òü ñóì³ø ïî âñ³é ïîâåðõí³ ì³ä³¿.

    13. Ðîçêëàä³òü ì³ä³¿ íà äåêó òàê, ùîá ï³ä ÷àñ ïðèãîòóâàííÿ ñ³ê íå âèò³ê: ÿêùî öå ñòàíåòüñÿ, áëþäî áóäå ç³ïñîâàíî.

    14. Íàòð³òü ñèð íà äð³áí³é òåðòö³ ³ ðîçêëàä³òü éîãî íà ì³ä³¿.

    15. Ðîçêëàä³òü íà äåêó ì³æ ì³ä³ÿìè çàëèøèâñÿ ÷åáðåöü.

    16. Ïîñòàâòå â äóõîâêó íà 8 õâèëèí. Íå çàëèøàéòå ì³ä³¿ çàï³êàòèñÿ íà äîâøèé òåðì³í, ³íàêøå âîíè ñòàíóòü æîðñòêèìè ³ íåñìà÷íèìè.

    17. Ïîêè ì³ä³¿ çàï³êàþòüñÿ, âè÷àâèòè ñ³ê ç çàëèøèâñÿ ëàéìà ÷è ïîëîâèíêè ëèìîíà.

    18. ijñòàíüòå ì³ä³¿ ç äóõîâêè ³ äàéòå ¿ì çëåãêà îõîëîíóòè, ïîò³ì çáðèçí³òü ¿õ ëèìîííèì ñîêîì.

    19. Ïîäàâàéòå íà ñò³ë ç â³äâàðíîþ á³ëèì ðèñîì.

    ßêùî ó âàñ çàëèøèëàñÿ ìàñëÿíà ñóì³ø, ïîñòàâòå ¿¿ â õîëîäèëüíèê. Âîíà ñòàíå â³äì³ííèì ñîóñîì äî ðèáè, ìîðåïðîäóêò³â ³ ì`ÿñà.



    Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!

    » » » ̳䳿 ó âåðøêîâîìó ñîóñ³ ï³ä ñèðîì