Ароматне м`ясо по-сицилійський в апельсиновому соусі

Відео: М`ясо з овочами по-італійськи

м`ясо по-сицилійський

підготовка:

15 хвилин + 3 години на Маринівка м`яса
  • приготування:

    60 хвилин
  • підсумкове час:

    75 хвилин + 3 години на Маринівка м`яса
  • кількість порцій:

    2
  • Відмінний рецепт для вишуканої вечері.

    Відео: М`ясо по-італійськи в томатному соусі




    Якщо хочеться чогось надзвичайно смачного і витонченого, а похід у ресторан не входить у ваші плани, приготуйте соковите м`ясо в апельсиновому соусі з італійським рецептом.

    Складові:

    • 4 свинячих стейка на кістки (близько 1 кг)
    • 1 стакан кефіру або несолодкого йогурту без ароматизаторів
    • 2 моркви
    • 2 апельсина
    • 2 ст.л. борошна
    • 1 стакан апельсинового соку
    • сіль, чорний мелений перець, трави - за смаком

    приготування:

    1. Стейки замаринуйте в кефірі (йогурті) і залиште на кілька годин у холодильнику.

    2. Коли м`ясо просочиться і розм`якшиться, кожен шматок викладіть порційно на фольгу, посоліть, поперчіть, посипте травами.

    3. Почистіть і наріжте кружальцями апельсини і морква, розкладіть їх навколо м`яса.

    4. Розігрійте духовку до 185 градусів.

    5. Загорніть стейки в фольгу і покладіть в духовку на 45-50 хвилин.

    6. Потім розгорніть і запікайте (бажано в режимі «гриль») ще 5-7 хвилин.

    7. Поки м`ясо буде пекти, приготуйте соус. Для цього натріть апельсинову цедру на дрібній тертці, злегка обсмажте її разом з борошном, влийте апельсиновий сік і тушкуйте до загусання. Посоліть, поперчіть.

    8. Подавайте м`ясо, полив соусом.

    Відмінним гарніром стане відварна спаржева квасоля, загорнута в тонкі шматочки бекону.



    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    » » » Ароматне м`ясо по-сицилійський в апельсиновому соусі