Рецепт соковитого і недорогого шашлику
підготовка:
12:00приготування:
1 годинупідсумкове час:
13 годинВідео: Соковитий шашлик зі свинини Кращий сімейний рецепт маринаду
кількість порцій:
4На вулиці потеплішало, а це значить, що пора їхати на природу - відпочивати і смажити шашлики. Скористайтеся нашим рецептом приготування м`яса.
Рідкісна вилазка на природу обходиться без приготування шашликів. М`ясо, запечене на відкритому вогні або вугіллі, люблять дуже багато. Є в цій страві щось давнє, природне, що нагадує про печерних часів.
Але при цьому правильно приготувати шашлик - ціле мистецтво. М`ясо не повинно бути жорстким, а смажити його потрібно до певної міри: без крові, але не до сухості.
Важливу роль в приготуванні смачного шашлику грає правильний вибір м`яса. Найчастіше використовують свинину (Шийну або стегнову частини). Вона ніжніше яловичини і не має специфічного запаху баранини.
Не менш важливий і маринад. Ви можете знайти безліч рецептів, але основа завжди однакова: кислота, яка розм`якшує м`ясо, і спеції, які надають йому смак і аромат. Як кислої складової можна використовувати столовий оцет, лимонний сік і навіть кефір. Маринуватися м`ясо повинно не менше 2 годин, але ще краще, якщо на цей процес ви відведете 10-12 годин.
Пропонуємо вам приготувати маринад з житнім хлібом. Він робить м`ясо дивно ніжним і підкреслює його смак.
Складові:
- 1 кілограм свинини
- 1 буханець житнього хліба
- 5 цибулин середнього розміру
- 1-1,5 склянки води
- улюблені спеції, сіль, чорний перець - за смаком
приготування:
1. М`ясо промийте під проточною водою, промокніть паперовим рушником і наріжте на шматки середнього розміру.
2. Цибулю очистіть і наріжте кільцями.
3. Помістіть м`ясо і цибулю в ємність для маринування.
Відео: ШАШЛИК З свинини соковитий, м`який. Рецепт маринаду. готуємо в "городі"... BBQ Russian style
4. Хліб наріжте на великі шматки, а потім кожен шмат розламайте руками на маленькі шматочки.
5. Додайте хліб до м`яса і залийте його водою.
Відео: РЕЦЕПТ Соковитий Шашлик на майонез
6. Посоліть, поперчіть м`ясо, додайте спеції і добре перемішайте маринад. Хліб повинен перетворитися в кашку.
7. Поставте м`ясо в холодне місце.
Відео: Класичний рецепт соковитого шашлику
8. Коли шашлик замаринується, очистіть м`ясо від цибулі і хліба, потім нанизайте його на шампури і підсмажте на вугіллі.
Замість свинини можна використовувати куряче філе. Це зробить страву більш бюджетним, але не менш смачним.
Редька зі шкварками Відео: "Готуємо з Олексієм Зиміним": Поживний обідРедька - це соковитий і дуже корисний коренеплід, який має незвичайний смак. Страви з цього овоча давно користуються популярністю у тих, хто любить гіркі і гострі продукти. Але ми знайшли…
Золотисті картопляні колобки з м`ясом Відео: Картопля з м`ясом .Фаршірованний картопляпідготовка:2 години 30 хвилинприготування:30 хвилинпідсумкове час:3:00кількість порцій:6Відмінне гаряче блюдо - одночасно і м`ясо, і гарнір!Картопляні галушки або колобки присутні в багатьох…
Курячі шлунки з рисом - покроковий рецепт підготовка:1 годинуприготування:1 година 30 хвилинпідсумкове час:2 години 30 хвилинВідео: Шлунки Курячі з Рисом Рецепткількість порцій:4Приготовані за цим рецептом курячі шлунки виходять м`якими і соковитими, а рис буквально тане в роті.Рис з…
Смачна юшка з річкової риби підготовка:Відео: Юшка з річкової риби10 хвилинприготування:30 хвилинпідсумкове час:40 хвилинкількість порцій:6З річкової риби можна приготувати багато смачних і корисних страв. Наприклад, духмяну юшку.Відео: ВУХА З РІЧКОВИЙ РИБИ. ЯК ПРИГОТУВАТИ…
Солодкий і соковитий маринований перець на зиму підготовка:20 хвилинприготування:40 хвилинпідсумкове час:60 хвилинВідео: Маринований болгарський перець на зиму рецепт Секрету консервування заготовкикількість порцій:5-6 літрівПродовжуємо сезон домашніх заготовок. На порядку денному - маринований…
Курячий рулет з печерицями та кукурудзою Відео: Курячий рулет з грибами і печінкоюпідготовка:Відео: Курячі рулетики з грибами і сиром45 хвилинприготування:1 година 15 хвилинпідсумкове час:2 годиникількість порцій:4Ніжний і соковитий рулет з курки стане прикрасою святкового столу.Відео:…
Курячий шашлик складові6-8 курячих грудок, без шкіри і кісток, нарізати кубикамицукінічервоний солодкий перецьЧервона цибуляВідео: Сталик: Шашлик з курки по-іранськихдля маринаду:1/2 склянки будь-якого йогурту1/4 склянки сиру фета1 ст.л. рубленого часнику1 ст.л.…
Овочі з кускус Відео: Арабська кускус з овочами (веганські блюдо)На 4 персони. Час: 30 хв. 285 ккал. ситно30 г зеленої цибулі з цибулинами, 2 моркви, по 1 щіпці кориці і куркуми, 2 стіл, ложки рослинної олії, 400 мл курячого або овочевого бульйону, 175 г кускус,…
Як маринувати шашлик з курки Відео: Як маринувати куряче м`ясо для шашликуДля шашлику підійде не тільки м`ясо свинини або баранини, але також і куряче. М`ясо куряче для шашлику виходить ніжним і соковитим, а головне нежирним, для тих, хто на дієті - відмінний варіант, шашлик з…
«Цитрусова» риба Відео: Рецепти на мангалі. Шашлик, риба, овочіВам буде потрібно:Філе лосося - 300 гФіле тріски - 300 гЧервоний стручковий перець - 4 шт.Корінь імбиру - 1 смЛимонна м`ята - 1 пучокЗелена цибуля - 3 стрілкиЧервоний грейпфрут - 1 шт.Соєвий соус - 3 ст.…
Антрекот з яловичини: правила приготування Незвичайне слово «антрекот» прийшло до нас із далекої Франції і дослівно перекладається «між ребром». Традиційно антрекот готували з яловичини, але все частіше можна побачити рецепти з використанням свинини, баранини або…