Майоран - пряність з незрівнянним ароматом

Майоран - пряність з незрівнянним ароматом

У Стародавньому Єгипті букетиком майорану обдаровували на знак захоплення, стародавні римляни готували з нього любовне вино. В арабських країнах його називали незрівнянним. А в Європі взагалі вважалося непристойним подавати страви, які не приправлені майораном.

Відео: Люблю готувати! Приправи, прянощі, спеції (2)

Синоніми майорану - розмайран, материнка садові, ковбасна трава. В якості прянощів можна використовувати як свіжі, так і сушені листя і квітки. Майоран можна купити, але надійніше виростити і висушити самим, щоб отримати якісну пряність.

застосування майорану

Сміливо додавайте майоран при солінні огірків, томатів і патисонів, при квашенні капусти. Зелені листочки майорану послужать відмінним доповненням до холодних закусок, супів і овочевих салатів.

Майоран ідеально підходить до жирних м`ясних страв і страв з гороху і квасолі. Це пов`язано з його властивістю полегшувати травлення.




Без цієї пряності неможливо уявити піцу. Коли будете готувати цю страву, посипте розкачане тісто сушеним майораном, а потім розкладіть начинку. Це додасть піці незабутній пряний аромат - аромат самої Італії!

сушений майоран

сушений майоран



До речі, прянощі відмінно поєднується і з пастою (макаронами) - улюбленим блюдом італійців.

Як використовувати майоран?




Майоран кладіть в страви до смаку в останні хвилини приготування. У фарш - сушений подрібнений майоран, в супи і соуси - у вигляді настою.

Відео: Майоран «Приправи, спеції, прянощі»

Сильний аромат майорану в стравах зможуть витримати тільки такі сильні «сусіди», як лавровий лист, запашний і чорний перець. Добре поєднується майоран і з кмином в рибних стравах і в стравах з печінки.

Сушений майоран зберігайте в герметичній тарі далеко від сонячного світла.

Відео: бутену ароматний «Приправи, спеції, прянощі»

Просте блюдо з майораном

Пропонуємо вам приготувати швидке, недороге і дуже смачна страва - крильця «ароматні».

Відео: Майоран

600 г курячих крилишек-
по 3 столових ложки з верхом майонезу і сметани-
готова гірчиця з зернамі-
щіпка меленого майорана-
рослинна олія-
сіль за смаком.

Підготовлені крильця замаринуйте в суміші майонезу, сметани, гірчиці і майорану. Перекладіть разом з маринадом на змащене маслом деко, посоліть. Запікайте в розігрітій духовці 25 хв., Потім переверніть крильця і поставте в духовку ще на 15-20 хв.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » » Майоран - пряність з незрівнянним ароматом