Смачний і корисний сніданок: який він?

Дієтологи в один голос стверджують, що сніданок - це найголовніша трапеза протягом дня. Йому потрібно приділяти особливу увагу. Розповімо про те, з чого складається смачний і корисний сніданок, що обов`язково потрібно знати про ранкове прийомі їжі, які каші корисні на сніданок, що є бажаючим схуднути.

Що потрібно знати про сніданок

Правильне харчування будується на тому, що необхідно виробити режим харчування і дотримуватися його протягом життя. Сніданок є основою грамотного харчування. Меню корисного сніданку повинно поєднувати складні вуглеводи, білки, необхідні жири і рослинні волокна.

Сніданок - це та трапеза, під час якої можна собі дозволити невеликі надмірності у вигляді солодощів або тваринних жирів. На сніданок має припадати третина всіх калорій, їжа при цьому повинна бути багата вітамінами і мінералами.

Ранкова їжа засвоюється легко, а калорії організм відразу використовує на активність протягом дня, тому жири не відкладаються в запас. Але при цьому сніданок не повинен бути надмірно рясним. Відчуття ситості приходить тільки через 10-15 хвилин після того, як їжа потрапила в шлунок, тому завершувати трапезу потрібно з легким відчуттям голоду.

Меню корисного сніданку

Меню сніданку повинно включати клітковину і складні вуглеводи, тому основою меню повинні стати злакові та круп`яні продукти. Складаючи меню сніданку, слід також звернути увагу на кількість білків і жирів. Можна додати до каші варене яйце, трохи вершкового масла, шматочок відвареної курячої грудки або риби, або з`їсти натуральний йогурт, щоб збалансувати жири, вуглеводи і білки. Існує практика чергування білкових і вуглеводних сніданків, яка показує свою ефективність.

У ранковий раціон також добре включати фрукти та овочі. Це можуть бути шматочки в каші або йогурті, або свіжовичавлений сік, або цілісний фрукт як десерт.

Базовими продуктами для сніданку є:

• мюслі, каші;
• кисломолочні та молочні продукти;
• сир;
• відварна риба і м`ясо;
• фрукти і овочі, бажано свіжі або з мінімальною термічною обробкою;
• соки, трав`яні чаї, какао.

Звичка їсти бутерброди на сніданок сьогодні отримує нову популярність, завдяки тому, що для них використовується цільнозерновий хліб, свіжі овочі та зелень, білкові продукти: м`ясо, яйця, горіхові пасти.

Корисні каші на сніданок

З дитинства ми знаємо, що вранці необхідно їсти кашу. Чому? Тому що крупи - це складні вуглеводи, які багаті різноманітними поживними речовинами. Організм витрачає багато енергії на переробку каші, повільно витягуючи з неї необхідні корисні речовини. Тому сніданок з кашею забезпечує боргу ситість і дає організму необхідну енергію для продуктивної діяльності.

Вівсяна каша

Найкориснішою і популярної кашею на сніданок, звичайно, є вівсянка. Ця крупа надзвичайно багата вітамінами, різноманітними мінералами і сприяє правильному функціонуванню травної системи. Регулярне вживання вівсянки допомагає знизити вагу, поліпшити стан волосся і шкіри. Додайте в кашу горіхи, шматочки фруктів і ягоди - каша стане ще корисніше і смачніше.

Гречана каша

Гречана каша, особливо цільнозернових, - це справжнє джерело корисних мікроелементів. Вона нормалізує тиск, знижує рівень холестерину і цукру в крові, поставляє легкозасвоюваний рослинний білок.

Рисова каша

Нешліфований білий і бурий рис містять 8 амінокислот, які грають виняткову роль в забезпеченні людини корисними речовинами. Рисова каша має дуже низьку калорійність, в ній відсутній глютен, тому це правильний вибір для алергіків. Корисно починати день з рисової каші на сніданок людям сидять на дієті.

Пшоняна каша

Пшоняна каша благотворно впливає на травлення, допомагає боротися з депресією і зниженим життєвим тонусом, має антиоксидантні властивості.

Корисний сніданок для тих, що худнуть

Для тих, хто бажає скинути вагу, потрібно навчитися не пропускати сніданок. Це найважливіший прийом їжі протягом дня і йому потрібно приділити особливу увагу.

Базою здорового сніданку повинні стати «повільні» вуглеводи: каші і мюслі з цільного зерна, висівки. Головне, вибирати крупи, які пройшли мінімальну обробку: дробленую або цільну гречку, що не шліфований рис, натуральні пластівці.

Сніданок для тих, що худнуть повинен включати білки і жири - важливі елементи ранкового меню. Добре включати в раціон яйця, вершкове масло, натуральні горіхові пасти: мигдальна, арахісова, фісташка та ін. Можна додавати нежирне відварене м`ясо, але виключити ковбаси і копченості. Відмінним джерелом жирів і білків є молочні продукти: сир, сир, йогурт, кефір.

Фрукти, ягоди, овочі стануть джерелом вітамінів і корисних мінералів.