Рецепт: голубці з м`ясом і рисом
Голубці з м`ясом і рисом - це одне з найбільш популярних страв української кухні. Практично жодне застілля не обходиться без цього смачного страви. Для багатьох сімей приготування голубців - це ціла сімейна традиція, яка передається від одного покоління до іншого. Багато господині додають особливі інгредієнти, щоб голубці вийшли смачними і м`якими. Є різні способи приготування голубців з м`ясом і рисом, але всі вони мають в своїй основі одні й ті ж інгредієнти.
Для того, щоб приготувати голубці з м`ясом і рисом, Вам знадобиться: один качан капусти (вибирайте побільше), півкілограма свинини, і стільки ж яловичини, рис (близько 200 г), 3 столові ложки томатної пасти (або 5 помідорів) і одна цибулина . Не забудьте підготувати сіль, перець, вершкове і рослинне масло. Можна також додати зелень.
Поставте качан капусти варитися в каструлю. Після того, як він поварився хвилин 10, зніміть верхні листки, а качан знову опустіть в окріп. Ще через 10 хвилин, зніміть листя, що знаходяться зверху. Повторюйте процедуру до тих пір, поки не зніміть всі великі листя. Решта дрібні листя потрібно нарізати дрібно. Тепер можна ставити варити рис. Поки рис вариться, зріжте потовщення з великих листів за допомогою ножа. Коли рис буде наполовину готовий, зніміть його з вогню і злийте воду. Потім на суміші вершкового і рослинного масел необхідно обсмажити дрібно нарізану цибулю.
Відео: Голубці з фаршем і рисом: відео-рецепт
Як приготувати начинку для голубців з м`ясом і рисом? Пропустіть яловичину і свинину через м`ясорубку. Потім перемішайте повчання фарш з рисом і обсмаженою цибулею, додайте перець і сіль за смаком. Звернув отриману начинку в капустяний лист, обсмажте отримані голубці на суміші вершкового і рослинного масел.
Тепер можна приступати до завершального етапу приготування голубців з м`ясом і рисом. Для цього візьміть велику каструлю і викладіть на її дно порізані листя капусти. Потім покладіть нарізані томати. Якщо Ви використовуєте томатну пасту, розведіть її з водою і залийте отриману суміш в каструлю. Після цього викладіть голубці. Можна посипати їх зеленню, і обов`язково потрібно прикрити рештою капустяним листям. Готувати голубці з м`ясом і рисом потрібно в духовці, розігрітій до 200 градусів близько години.
Відео: Голубці з М`ясом і Рисом / Простий Покроковий Рецепт
Гасити голубці необхідно в закритому посуді. Якщо це каструля, то добре, якщо вона буде мати потовщене дно. Поклавши зверху на голубці кілька шматочків вершкового масла під час гасіння, Ви додасте їм особливого, ніжного смаку.
За матеріалами сайту edanyam.ru
Тушкована курка з рисом Відео: Рис з куркою і овочами | Rice with chicken and vegetablesпідготовка:Відео: Тушкована курка з томатно-сметанному соусі з диким коричневим рисом15 хвилинприготування:40 хвилинВідео: Тушкована курка з рисом в мікрохвильовціпідсумкове час:55…
Картопля з м`ясом складові1 кг картоплі1 велике яйцеВідео: Тушкована картопля з м`ясом (яловичина) і овощамі.Что приготувати?для начинки:2 ст.л. оливкового масла250 гр. яловичого фаршу3 зварених круто яйця (нарізати кубиками)1 невелика цибулина (дрібно нарізати…
Голубці з картоплею Недороге блюдо швидкого приготування. Якщо в начинку додавати різні приправи, кожен раз можна отримувати блюдо з новим смаком.Відео: голубці з картоплею рецепт Stuffed Cabbage RollsСкладові: Відео: Голубці з картошкой.Очень смачні!5 картоплин, 2…
Готуємо щі: трійка найцікавіших рецептів Сьогодні важко собі предствить російську національну кухню без щей. Цей різновид супу прикрашала небагаті столи селян ще в далекому дев`ятому столітті. У ті часи блюдо майже завжди готувалося в глиняному горщику і в російської печі. Таким чином…
Голубці «смакота» Відео: злизала! ОДИН ВЕЛИКИЙ ліниво ГОЛУБЕЦЬ ТОРТ-ГОЛУБЕЦЬВ принципі, голубці "смакота" можна приготувати і з іншою начинкою. Головне, щоб інгредієнти гармоніювали. Цей рецепт - просто один з варіантів.Складові:Капустяне листя, сосиски,…
Овочеві голубці Відео: Овочеві голубці маринованіВам буде потрібно:Рис - 300 гЧервона капуста - 1 качанОливкова олія - 1 ст. л.Цибуля ріпчаста - 1 шт.Часник - 2 зубчикиТатарський соус - 2 ст. л.Смородина - 75 гФісташки - 75 гПетрушка - 1 ст. лЯблучний сік - 300…
Дієтичний суп з савойської капусти Відео: Салат з савойської капусти - КОРИСНИЙ САЛАТВам буде потрібно:Великий картопля - 5 шт.Овочевий бульйонний кубик - 1 шт.Чебрець - 1 гілочкаПетрушка - 4 гілочкиЛавровий лист - 1 шт.Часник - 3 зубчикиОливкова олія - 1 ст. л.Савойська капуста -…
Шпинат в кошичку Відео: Шпинат з рисом! Рецепт шпинату з рісом.Pirin li IspanakВам буде потрібно:Листя шпинату - 200 гВершкове масло - 50 гРіпчаста цибуля - 1 шт.Часник - 2 зубчикиКріплене вино - 1 ст. л.Чебрець свіжий - 2 ч. Л.Щіпка тертого мускатного горіхаГотове…
Голубці з мангольд Відео: Голубці з бурякових листявам буде потрібноБуряк кормовий (мангольд) - 2 шт.Рис - 30 гЦибуля ріпчаста - 1 шт.Олія - 3 ст. л.Кедрові горіхи - 30 гІзюм - 60 гБорошно - 1 ч. Л.Бринза - 100 гОвочевий бульйон - 0,5 склянкиОливкова олія - 2 ст.…
Рецепт ледачих голубців в духовці У багатьох наших сім`ях, голубці - це одне з найулюбленіших страв, але як не дивно, мало хто з господинь, любить їх готувати тому, що процес приготування голубців займаємо багато часу і зусиль. І тому, багато господинь, починають шукати свої…
Ледачі голубці рецепт по кроках Кулінарне блюдо у вигляді капустяного листа, в який загорнуто мелене або рублёное м`ясо з крупою відомо дуже давно, імовірно його вік більше двох тисячоліть. За право називатися батьківщиною голубців сперечаються Китай, Греція і Туреччина.Саме там,…