Оманливі продукти

Відео: Ціни на продукти в Польщі. Продукти на 45 злотих

Здорове харчування міцно входить в моду. Виробники їжі намагаються встигнути за зростаючим попитом на дієтичні, корисні для здоров`я продукти. Мало не щодня на полицях супермаркетів з`являються нові продукти, на етикетках яких значиться, що вони натуральні, екологічно чисті, збагачені вітамінами і низькокалорійні.

Відео: Ціни на продукти в Польщі, Вроцлав. Food prices in Poland, Wroc aw

Тільки чи принесуть вони нам користь - це питання. Ось і розберемося, що до чого. І чи справді супердіетіческіе продукти краще тих, до яких ми звикли з дитинства?

ДІЄТИЧНІ пластівці

На ринку представлено безліч видів пластівців, призначених спеціально для дорослих, в тому числі і для бажаючих схуднути. Проте, вміст цукру в більшості з них практично таке ж, що і в солодких пластівцях для дітей: різниця лише в 1-2 г на 100 г. Правда, в дієтичних пластівцях трохи більше клітковини, але і калорій в них майже в два рази більше. Тому вибирайте ті пластівці - неважливо, дитячі вони чи ні, - які містять лише цільні зерна або висівки і в яких не менше 5 г клітковини і не більше 8 г цукру. Тільки такі пластівці можуть вважатися по-справжньому дієтичними.

МОЛОЧНІ ДЕСЕРТИ

У стаканчику йогурту приблизно 7 г білків і 25% щоденної норми кальцію на 150 калорій. У сирки практично стільки ж білка і кальцію, але калорій майже в два рази більше - 220-270 калорій. Якщо ж ви хочете отримати справжній дієтичний продукт, зробіть фруктовий йогурт самі. Для цього потрібно всього лише прокрутити в міксері шматочок будь-якого фрукта з натуральним несолодким йогуртом зі зниженим вмістом жі¬ров. Щіпка ванілі або кориці допоможе обдурити ваш «солодкий зуб». Ці прянощі змушують їжу здаватися солодше.

МЕД АБО ЦУКОР

З точки зору калорійності, мед приблизно дорівнює цукру, фруктози, ксиліту і сахарози. Правда, мед - найбільш корисними з цього списку. Так що шоколад «без цукру», але з ксилітом - хороший вибір для діабетиків, але ніяк не для бажаючих схуднути. А ось якщо ви хочете схуднути, скоротіть споживання цукру взагалі (а також фруктози, сахарози) або перейдіть на безкалорійні замінники цукру, такі як аспартам.

СОСИСКИ

Швидше за все, з усього асортименту со¬сісок ви виберете сосиски з індички, розумно припускаючи, що в них менше жиру і калорій, оскільки індичка - «дієтичне біле м`ясо». Однак знайте, що більшість дієтичних сосисок складаються з фаршу, в який у великій кількості включають шкіру і жир індички. Тому навіть в супердіетіческіх сосисках міститься не менше 10-17 г жирів і 120-185 калорій. А це аж ніяк не менше, ніж в звичайних свинячих або яловичих сосисках. А ще в сосисках дуже багато солі (в одній сосиску 20% щоденної норми солі!) Тому, якщо ви дійсно хочете по¬худеть, то сосиски, сардельки та ковбаски треба виключити зі свого раціону зовсім!

СВІЖІ АБО ЗАМОРОЖЕНІ?

Тільки що зірвані з гілки овочі та фрукти містять багато вітамінів і мінералів. Але рівень корисності цих дарів природи різко падає при тривалому зберіганні на складі або в магазині, при дозріванні, а також різної хіміче¬ской обробці свіжих овочів. На той час, як свіжі овочі і фрукти по¬падут на наш стіл, вони втратять більшу частину корисних речовин. А ось овочі і фрукти глибокої заморозки збираються стиглими, і майже миттєво заморажіва¬ются за допомогою спеціальних технологій, зберігаючи при цьому безліч корисних речовин.

низькокалорійний СОУСИ

Яким би гарним вибором для бажаючих вести здоровий спосіб життя не здавалися знежирені малокалорійні соуси і салатні заправки, толку від них насправді мало. Більшість поживних речовин і вітамінів, що містяться в салатах, такі як бета-каротин, лікопін, вітаміни D, Е і К, засвоюються тільки за допомогою жирів. Якщо не заправити овочевий або фруктовий салат хоча б мінімальною кількістю жиру, то всі корисні речовини, які ви могли б отримати з цього салату, просто ви¬ведутся через деякий час з вашого організму. Знежирені заправки годяться тільки для салатів, вже містять жири у вигляді сиру, горіхів, шинки або авокадо.