Пиріжки з печінкою, рецепт приготування смачної страви
Інгредієнти для пиріжків з печінкою
Основне тісто:
1. 200 м пшеничного борошна-
2. половина курячого яйця-
3. водо-
4. сіль.
масляне тісто:
1. 5 ст. ложок борошна-
2. 250 м маргарину.
начинка:
1. 300 м печінки (теляча) -
3. 2 середніх луковіци-
4. 2 яйця (зварити в круту) -
5. 2 ст. ложки жиру-
6. половина яйця (для змащування, що залишилася після приготування тіста) -
7. чорний перець-
8. сіль.
Спочатку готуємо масляне тісто для пиріжків з печінкою, якщо не знаєте що це, то зрозумієте, якщо прочитаєте далі. Просійте борошно і змішати її з маргарином, для того необхідно порубати його ножем і заважати, поки не вийде однорідна маса. Тепер, зімніть тісто, надавши йому форму квадрата, і покладіть охолоджуватися.
Готуємо основне тісто для пиріжків з печінкою, рецепт його теж досить простий. Просійте борошно, додайте в неї яйце і вливаючи воду тонкою цівкою місите руками до отримання однорідної пружної маси, дайте тесту відстоятися 45 хвилин.
Готуємо начинку до пиріжків. Печінка необхідно нарізати, і підсмажити на добре розігрітій сковорідці, тепер перемелює її разом з яйцями і додаємо сіль і перець за смаком.
Після того як основне тісто відлежатися, розгортаємо його в квадрат, за розміром він повинен бути в два рази більше масляного тіста. Кладемо масляне тісто зверху, посередині і загортаємо основне в конверт. Починаємо розгортати в одному напрямку, щоб отримати прямокутник. Складаємо його в 3 рази, загортаємо в серветку і кладемо в холодильник на 20 хвилин, після закінчення часу знову розгортає тісто і повторюємо операцію ще 2 рази.
Отже, тісто готове і ми починаємо готувати пиріжки з печінкою, для цього розгортаємо тісто, щоб товщина його становила близько одного сантиметра і ріжемо на квадратики зі стороною близько десяти сантиметрів. Викладаємо на тісто начинку і загортаємо, формуючи пиріжки, змащуємо їх збитим яйцем.
Для приготування цього рецепту пиріжків бажано, щоб ваша духовка була обладнана режимом конвекції, так вони готуються найкраще. Розігріваємо духовку на 180 - 190 градусів і відправляємо в неї наше блюдо, чекаємо до готовності, ось і все - пиріжки готові, всім смачного! Їх дуже смачно їсти з чаєм або кава, в наступний раз ми поговоримо про те, як солити сьомгу в домашніх умовах - дуже смачна страва.
Пиріг з куркою і грибами Відео: Пиріг з куркою - Лоранскій пирігскладовідля основи:200 гр. борошна1 яйце100 гр. масла (холодного)дрібка солідля начинки:300гр. куряче філе200 гр. печериці50 гр. ріпчаста цибулясіль і перець за смакомдля заливки:150 гр. сиру (тертого)200 мл.…
Пиріг зі шпинатом складовідля тесту:1 пакетик сухих дріжджів1/4 склянки теплої води1 ст.л. меду1/2 ч.л. солі2 склянки борошна2 яйця100 гр. вершкового масла, кімнатної температуриВідео: Пиріг зі шпинатомдля начинки:300 гр. нарізаного шпинату (розмороженого)2 ст.л.…
Пиріг з лососем і зеленою цибулею Відео: Пиріг з зеленою цибулею і яйцом.Моя ідея, Meine Idee, Mie Ideaскладовідля основи:200 г борошна100 г вершкового масла (холодного)1 яйцедрібка соліВідео: Пиріг з зеленою цибулею і яйцемдля начинки і заливки:300 р філе свіжого лосося100 р сиру…
Томатний пиріг складовідля коржа:1/2 склянки борошна1/2 ч.л. солі6 ст.л. холодного вершкового масла (нарізати дрібними кубиками)2 ст.л. крижаної водиВідео: СОЛОДКИЙ ТОМАТНИЙ ПИРІГдля начинки:12 помідор (нарізати на круги і зливаємо сік)1 стакан тертого сиру1 ст.л.…
Картопля з м`ясом складові1 кг картоплі1 велике яйцеВідео: Тушкована картопля з м`ясом (яловичина) і овощамі.Что приготувати?для начинки:2 ст.л. оливкового масла250 гр. яловичого фаршу3 зварених круто яйця (нарізати кубиками)1 невелика цибулина (дрібно нарізати…
Чорничний пиріг складовідля тесту:1,5 склянки борошна1/2 склянки цукрової пудри1/2 ч.л. солі9 ст.л. вершкового масла1 яєчним жовткомВідео: Солодка Життя | Чорничний пирігдля начинки:6 склянок чорниці9 ст.л. цукру, (якщо ягоди солодкі можна взяти менше, або, якщо ви…
Сирний пиріг з абрикосами складовідля тесту:220 гр. борошна100 гр. вершкового масла (розм`якшеного)1 яйце100 гр. цукруВідео: Сирний пиріг з абрикосамидля начинки:3 ст.л. сметани400 гр. сиру1 велике яйце1 банка консервованих абрикосів або персиків2 ст.л. кукурудзяного…
Яблучний пиріг з корицею і морозивом складовідля тесту:3 склянки борошна1 ч.л. солі1 ст.л. цукру1/4 склянки холодного вершкового масла, розрізати на шматки1 яйце (трохи збити)5 ст.л. крижаної води1 ст.л. яблучного оцтуВідео: Класичний яблучний штрудель з морозивом [Чоловіча…
Пиріг з свіжими помідорами і сиром Відео: Картопляний пиріг з м`ясом, помідорами і сиромскладовідля тесту:0,5 склянки борошна6 ст. л. холодного вершкового масла1 яйце2 ст. л. тертого сиру пармезансіль за смаком2-4 ст. л. крижаної водиВідео: Пиріг з баклажанами і сиром. Просто,…
4 Рецепту найсмачніших млинців Так як з 20 по 26 лютого у нас Масляна, значить будемо пекти млинці і радувати своїх близьких млинцями частуваннями!РЕЦЕПТ №1 Класичні млинці з дріжджамиНам знадобитися 2-3 склянки молока, 400 гр борошна (пшеничне), 2 столових ложки масла…
Рецепт приготування смачного дріжджового тіста Відео: Смачне здобне дріжджове Тісто рецепт Секрету приготуванняДомашня випічка це кращий варіант, мабуть, в будь-якому будинку, де є діти. Вони з величезним задоволенням поглинають пиріжки і булочки, тому будь-який мамі хочеться порадувати чад…